Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Κοτόπουλο τίκα μασάλα

 

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 800 γρ. κοτόπουλο στήθος (χωρίς την πέτσα)
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλιτζανιού ντομάτα φρέσκια
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα κονσέρβας τριμμένη
  • 1 πιπεριά καυτερή πράσινη ψιλοκομμένη
  • 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 2 κουτ. σούπας αμύγδαλα χοντροκομμένα

Για τη μαρινάτα

  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή τριμμένες
  • 2 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. γλυκού σκόνη γκάραμ μασάλα (στα καταστήματα μπαχαρικών)
  • 2 κουτ. γλυκού κύμινο τριμμένο
  • 2 κουτ. γλυκού κόλιαντρο τριμμένο • 1 κουτ. γλυκού μπαχάρι τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε σε μπολ το σκόρδο, το τζίντζερ, το γκάραμ μασάλα, το κόλιαντρο, το κύμινο και το μπαχάρι.
  2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το κοτόπουλο και αλατίζουμε καλά.
  3. Ανακατεύουμε καλά να πάνε τα υλικά πάνω στο κοτόπουλο και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 6 ώρες.
  4. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο –αφού πρώτα αφαιρέσουμε τη μαρινάτα από πάνω του– και σοτάρουμε για άλλα 6 λεπτά.
  6. Στη συνέχεια, βάζουμε την πιπεριά, τις ντομάτες και τη μαρινάτα που είχαμε για το κοτόπουλο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
  7. Ρίχνουμε την κρέμα και τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να συμπυκνωθούν τα υγρά και να έχου- με μια παχύρρευστη σάλτσα.
  8. Συνοδεύουμε με ρύζι μπασπάτι

Καλή όρεξη!

Γνωρίστε τα Κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ ΕΔΩ
Επισκεφτείτε τη facebook page των Κοτόπουλων ΠΙΝΔΟΣ ΕΔΩ

σχετικά άρθραΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΙΔΙΟ ΣΥΝΤΑΚΤΗ