Η βραβευμένη food blogger (ΒΗΜΑ GOURMET FOOD BLOG AWARDS Βραβείο Κοινού BEST COOKING IN ENGLISH), Μαριαλένα Τερζή, μας συστήνεται ως Greek Mama Chef και μέσα από το blog και τη σελίδα της στο facebook μας προτείνει νόστιμες ιδέες και συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε στο σπίτι.
Αυτή τη φορά μας προτείνει σπιτικά ρολάκια κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα για όσους από εμάς δεν νηστεύουμε.
Υλικά
- 4 μπούτια κοτόπουλο φιλεταρισμένα
- 1 κγ κόκκινο πιπέρι
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
- 500γρ μανιτάρια λευκά
- 1 κρεμμύδι
- 200ml κρέμα γάλακτος
- φρέσκο θυμάρι
- κλωστἠ ψησίματος
Εκτέλεση
- Ξεφλουδίστε και κόψτε σε πολύ μικρά κομματάκια τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Σωτάρετε σε ενα φαρδύ τηγάνι για 10 λεπτἀ σε λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέστε αλάτι & πιπέρι και την κρέμα γάλακτος και χαμηλώστε την ένταση της εστίας σας. Ρίξτε απο πάνω 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι και αφήστε το να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συχνά για να μην σας κόψει η κρέμα.
- Γυρίστε ανάποδα τα φιλέτα και ρίξτε λίγο κόκκινο πιπέρι στο καθ᾽ἐνα. Βάλτε λίγη γέμιση στην μέση και ρολάρετε. Δέστε τα με σχοινί και βάλτε τα σε ενα ταψί με λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήστε τα για 25 λεπτά στους 160 βαθμούςΕπισκεφθείτε το www.greekmamachef.gr για να μάθετε περισσότερα για τις συνταγές που προτείνει η Μαριαλένα Τερζή.More Info
www.facebook.com/greekmamachef
www.instagram.com/greekmamachef
www.twitter.com/greekmamachef
