Η βραβευμένη food blogger (ΒΗΜΑ GOURMET FOOD BLOG AWARDS Βραβείο Κοινού BEST COOKING IN ENGLISH), Μαριαλένα Τερζή, μας συστήνεται ως Greek Mama Chef και μέσα από το blog και τη σελίδα της στο facebook μας προτείνει νόστιμες ιδέες και συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε στο σπίτι.
Αυτή τη φορά μας προτείνει Καλοκαιρινή σαλάτα με Αγγουράκι και Κολοκύθι!
ΥΛΙΚΑ
- 2 αγγούρια μεσαία
- 2 κολοκύθια μεσαία
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι & πιπέρι
- 3 κ σούπας μουστάρδα
- 2 κ σούπας ξύδι
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
- 2 κ σούπας κατίκι (η τυρί κότατζ για πιο ήπια γεύση)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας. Με εναν αποφλοιωτή τα κόβουμε σε λωρίδες και τα τοποθετούμε σε ένα μπόλ.
Πολτοποιούμε το σκόρδο και το τοποθετούμε σε ενα μικρό μπόλ μαζι με τα υπόλοιπα υλικά (εκτος απο το κατίκι) Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε πάνω απο τα λαχανικά. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τα αφήνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγέιο να μαριναριστούν!
Αλατἰζουμε και σερβίρουμε σε ενα μπόλ με ντοματίνια (προεραιτικά) και το τυρί της αρεσκείας μας απο πάνω ! Η σαλάτα είναι έτοιμη!
Καλή επιτυχία!
Επισκεφθείτε το www.greekmamachef.gr για να μάθετε περισσότερα για τις συνταγές που προτείνει η Μαριαλένα Τερζή.
More Info
www.facebook.com/greekmamachef
www.instagram.com/greekmamachef
www.twitter.com/greekmamachef
