Στην περαντζάδα της Ζεύξιδος, το νέο εγχείρημα του «Ethnic Street Food Caravan» μετρά λίγους μόλις μήνες λειτουργίας, συνδυάζοντας πολύπλευρα την αλεγκρία (σ.σ. χαρά) και τον εξωτισμό από χώρες του κόσμου με μαγειρικές τεχνικές και συνδυασμούς. Εξού και η λέξη Caravan που σηματοδοτεί ένα ποικιλιακό καραβάνι γεύσεων. Αυτή η φιλοσοφία και μόνο μας ιντριγκάρει να δοκιμάσουμε τις νοστιμιές του Ethnic.
Σε αυτό το σημείο μπορούμε να σας αποκαλύψουμε ότι πήγαμε και είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας πούμε πως ό,τι δοκιμάσαμε ήταν εξαιρετικό και εννοείται σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να πάτε να δοκιμάσετε και εσείς! Trust us.
Χαλαρό ύφος, περίεργα και γεωμετρικά μοτίβα που συνθέτουν ένα όμορφο σκηνικό, η μεγάλη ζωγραφιά μίας «άγνωστης» κοπέλας στον τοίχο, τα κίτρινα βαρέλια αντί για τραπεζάκια, θυμίζουν ένα σκηνικό μίας άλλης δεκαετίας, ενώ όλα αυτά μοιάζουν με μία ζωντανή πρόκληση προς τους περαστικούς για να το ανακαλύψουν.
Είναι όντως πρόκληση το να σου δίνεται η ευκαιρία να δοκιμάζεις γεύσεις από όλο τον κόσμο. Νέα Ορλεάνη, Μεξικό, Αυστρία, Γαλλία, Βιετνάμ, Βοστώνη και πολλά άλλα μέρη. Στο μενού θα βρεις poke bowl, σαλάτες, hot dog, burgers, sandwiches και όλα είναι φτιαγμένα από από συνταγές του εξωτερικού. Προσφέρουν φαγητά τα οποία πρωτίστως άρεσαν στους ίδιους.
Το φαγητό βασίζεται σε αρχές όπως η καλή επιλογή στην πρώτη ύλη, η εποχικότητα και η αξιοποίηση τεχνικών για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Αρκετές από τις προτάσεις του μενού έχουν διαμορφωθεί ώστε να καταναλώνονται και εκτός μαγαζιού οπότε τρώγονται εξίσου ευχάριστα στα πεζούλια ή στη βόλτα.
Όπως γράψαμε και στην αρχή, θα έρθεις αντιμέτωπος με ένα καραβάνι γεύσεων που κάνει ταξίδια σε όλο τον κόσμο. Κάθε εξάμηνο το μενού του καταστήματος θα διαμορφώνεται. Ειδικότερα, τους θερινούς μήνες θα προστίθενται επιλογές που θα είναι πιο ελαφριές, ενώ δεν λείπουν και αυτές που είναι λίγο πιο καυτερές.
Φυσικά, υπάρχει μεγάλη γκάμα vegan και vegetarian επιλογών που είμαστε σίγουροι ότι θα γλείφεις τα δάχτυλα σου! Ό,τι δοκιμάσεις είναι ειδικά φτιαγμένο για εσένα. Όλα είναι τόσο καλομαγειρεμένα που δεν θα μπορείς να αντισταθείς.
Προτείνουμε να δοκιμάσεις οπωσδήποτε το Hawaiian Poke Bowl με γαρίδες, ρύζι, ψητό ανανά, αβοκάντο, φύκια nori, wasabi & teriyaki dressing. Οι γλυκοπατάτες είναι όνειρο. Δοκίμασε κι αυτές!
Και τώρα πάμε στα burgers. Σίγουρα θα δοκιμάσεις εκείνο με το σνίτσελ αλά Αυστρία, το οποίο είμαστε σίγουροι ότι θα σε ικανοποιήσει πολύ. *Extra TIP* Όπου δεις να γράφει lobster ψωμάκι πάρτο όπωσδήποτε και θα μας θυμηθείς! Αξίζει ό,τι έχει μέσα. Επιχείρησε να δοκιμάσεις τα vegan Churros, τα οποία είναι μαγειρεμένα από ειδική συνταγή εμπνευσμένη από το Μεξικό ή το Jamaican μπανάνα fritter που επι της ουσίας είναι τηγανιτή μπανάνα με ρούμι και σπόρους κάνναβης.
Το απίθανο είναι ότι έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε 30 χειροποίητες σως για να νοστιμίσεις το ήδη νόστιμο φαγητό. Jalapeno mayo, Truffle mayo, Ethnic sauce, Tahini Dynamite sauce, Sriracha sauce, sour & smoky mayo και πολλές άλλες ακόμα, ενώ θα βρεις και σως οι οποίες είναι εξ ολοκλήρου vegan.
Επιπλέον επιλογές που θα βρεις είναι κρέας Black Angus, χειροποίητα μπιφτέκια, χοιρινή πανσέτα, μοσχαρίσιο νουά, τηγανιτές γαρίδες. Οσομπούκο (το οποίο μαγειρεύεται έως 20 ώρες) και κότσι (μαγειρεμένο από 17 έως 20 ώρες) σε pulled μορφή. Σνίτσελ χοιρινό, chicken lollipops.
Μπορείς να συνδυάσεις το φαγητό με κοκτέιλ όπως Kyoto, Mojito, Mai Tai ή με μπίρα, οι οποίες όλες είναι ελληνικής παραγωγής.
Παράγγειλε κι εσύ τώρα εύκολα και γρήγορα μέσω e-food, box & wolt.
Ethnic Street Food Caravan | Πολυμέσα
Facebook: Ethnic Street Food Caravan
Instagram: ethnic_streetfoodcaravan
Διεύθυνση
Ζεύξιδος 10, Κέντρο
Τ. 2310220102
Ωράριο
Δευτέρα – Κυριακή 12:00 – 00:00
