Τους τελευταίους μήνες σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει στα εστιατόρια της πόλης να κάνει την εμφάνισή της μια καινούργια για τα ελληνικά δεδομένα λιχουδιά. Φυσικά, μιλάμε για τα ασιατικά bao buns, δηλαδή fluffy λευκά ψωμάκια που μπορείτε, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, να τα γεμίσετε με κάθε λογής υλικά, όπως κρέας, λαχανικά, θαλασσινά, σάλτσες, μαρμελάδες και sauce, δημιουργώντας μοναδικά sandwiches, αλλά και burgers, που θα σας ξετρελάνουν.
Για όσους ακόμη δεν τα γνωρίζουν, τα bao buns ή baozi είναι κινέζικα αφράτα ψωμάκια γεμιστά με διάφορα υλικά. Είναι σχεδόν ολοστρόγγυλα, μαγειρεύονται στον ατμό και η γέμισή τους ποικίλει, αν και η πιο κοινή είναι το χοιρινό κρέας. Στην Κίνα τα bao buns είναι διάσημο street food, μιας και τρώγονται εύκολα στο χέρι, ενώ αποτελούν και αναπόσπαστο κομμάτι του τυπικού κινέζικου πρωινού/brunch, δηλαδή του dim sum (ολοκληρωμένο γεύμα που περιλαμβάνει “μπουκιές” στον ατμό ή/και τηγανιτά finger foods).
Παρακάτω σάς ετοιμάσαμε μια λίστα με αγαπημένους χώρους που προσφέρουν τα περιβόητα bao buns.
Προτείνει η Λυδία Κοκκινά
Thess Bao
Καλαποθάκη 3, Κέντρο
Asian House
Κορομηλά 3
Καποδιστρίου 7 με Πάϊκου
Momo Asian Bar
Βαζελώνος 29 – Καλαμαριά
The Garden Bar
Αγ. Μηνά 16
Kitchen Bar
Αποθήκη Β, Λιμάνι
The Backroom
Λεωφόρος Νίκης 55
Mahalo Civilized Food
Βέροιας 5, Κέντρο
Extravaganza
Στοά Πτολεμαίων 29Α με Αμβροσίου, Κέντρο
