Μια Πόρτα Ανοιχτή μας περιμένει στη γειτονιά της Μονής Λαζαριστών. Ανοιχτή στις καλές παρέες που αναζητούν ποιοτική κουζίνα και φιλική εξυπηρέτηση. Ανοιχτή στα ζευγάρια που δίνουν ραντεβού σε ατμοσφαιρικά μέρη για κρασάκι και ρομάντζο. Ανοιχτή στις οικογένειες που θέλουν ένα όμορφο περιβάλλον για την έξοδό τους. Ανοιχτή στα ψαγμένα τυπάκια που χρειάζονται ένα στέκι για χαλαρές συζητήσεις και ποιοτική μουσική να συνοδεύει τις αναζητήσεις τους.

Το όνειρο

Δύο φίλοι, ένας σεφ και ένα στέλεχος ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, ένωσαν τις δυνάμεις και την εμπειρία τους, προκειμένου να δημιουργήσουν έναν ξεχωριστό χώρο στο δυτικό κύτταρο της Θεσσαλονίκης, που διακρίνεται για την κουλτούρα του και γίνεται πόλος έλξης για όλο τον κόσμο της πόλης. Επέλεξαν για αυτό το λόγο ένα από τα ομορφότερα κτίρια στην ανήσυχη γειτονιά της Σταυρούπολης.

Όραμά τους ήταν να χτιστεί ένα casual bar restaurant όπου δεσπόζει η ποιότητα σε ό,τι προσφέρεται, είτε πρόκειται για καφέδες και ποτά είτε για εκλεκτά πιάτα, με τη φιλοδοξία να αποτελεί σημείο αναφοράς όλες τις ώρες της μέρας.

Ο χώρος αποπνέει μια ζεστασιά και οικειότητα -Πόρτα Ανοιχτή, βλέπετε- με το ξύλο και την πέτρα να κυριαρχούν στα δομικά του στοιχεία και την επιλεγμένη μουσική να ενισχύει την έντονη προσωπικότητά του. Θα ακούσετε εδώ jazz, funk, swing, μέχρι ελληνικές διασκευές και Χατζηδάκι.

Μια ομάδα δυνατή

Ο Θωμάς Μούτσελος, έχοντας δουλέψει πολλά χρόνια σε μεγάλους ξενοδοχειακούς ομίλους, ως project manager και οικονομικός διευθυντής, έχει βαθιά γνώση του customer experience και της οργάνωσης μιας επιχείρησης εστίασης. Ο επαγγελματισμός του, λοιπόν, τίθεται στην υπηρεσία του οράματος για ένα χώρο φιλόξενο και φιλικό, με μια ανοιχτή πόρτα προς όλους.

Ο σεφ του σχήματος, ο Γιάννης Αραμπατζής, με την πολύχρονη εμπειρία του σε επιχειρήσεις εστίασης που σημάδεψαν το γαστρονομικό χάρτη της πόλης, συνεχίζει να “μαγειρεύει” την ιστορία του, δημιουργώντας πιάτα με έμπνευση από την μεσογειακή κουζίνα. Παράλληλα, η γνώση του για την οργάνωση μιας επαγγελματικής κουζίνας, αποτελεί σημαντική εγγύηση για την ποιότητα της πρώτης ύλης αλλά και των τελικών πιάτων που θα σας σερβιριστούν.

Μια casual κουζίνα, οικεία και ταυτόχρονα ξεχωριστή

Στο Πόρτα Ανοιχτή θα βρείτε πεντανόστιμα δημιουργικά πιάτα που αναδεικνύουν τον πλούτο της ελληνικής γης και της μεσογειακής διατροφής. Κρεατικά, ψάρια, ζυμαρικά, συνδυάζονται με δροσερές σαλάτες και πολύ μεγάλη ποικιλία ορεκτικών σε συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν.

Τα γλυκά είναι σπιτικά και υπέρ-λαχταριστά ενώ θα βρείτε και χειροποίητα ταλιολίνι και παπαρδέλες που φτιάχνονται φρέσκα στην ανοιχτή του κουζίνα. Η παρουσίαση των πιάτων είναι πάντα προσεγμένη και καθαρή, από σεβασμό στα υλικά και, κυρίως, στον επισκέπτη, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι είναι απρόσιτα. Κάθε άλλο, το value for money βρίσκει εδώ την απόλυτη έκφρασή του και η έννοια του casual dining τον ορισμό της.

Μια προσεγμένη wine list με επιλεγμένα κρασιά από ελληνικούς αμπελώνες, παρέα με την ενημερωμένη beer και cocktail list και τα ποτά και αποστάγματα του καταλόγου, θα συνοδέψουν τις βραδιές σας είτε θέλετε να φάτε ή όχι.

Τα πρωινά που ξεχωρίζουν

Αν βρεθείτε εδώ πρωινές ώρες, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε ποιoτικό καφέ της εταιρείας taf, μαζί με ζεστά και κρύα ροφήματα και τσάι. Αν επιθυμείτε πρωινό, απλά ζητήστε το και να είστε σίγουροι ότι θα σας φέρουν κάτι θρεπτικό και χορταστικό. Ο σεφ τα πρωινά αυτοσχεδιάζει και δημιουργεί γεύσεις με βάση τα υλικά της μέρας, όπως αν ήσασταν στο σπίτι σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι να τον εμπιστευθείτε.

Events και άλλα

Από τη νέα χρονιά προγραμματίζει live για τα οποία μπορείτε να ενημερώνεστε από την facebook page του. Αν θέλετε να οργανώσετε τη δική σας εκδήλωση, είτε πρόκειται για γιορτή, δεξίωση είτε εταιρικό δείπνο, μπορείτε να συζητήσετε με τους ιδιοκτήτες και να τα κανονίσετε όλα προσαρμοσμένα στις ανάγκες και τις δυνατότητές σας. Η πόρτα είναι πάντα ανοικτή σε ιδέες!

Το εορταστικό μενού

Για την εορταστική περίοδο, συγκεκριμένα από 22/12/2018-6/01/2019 η Πόρτα Ανοιχτή μας έχει ετοιμάσει κάποια ειδικά πιάτα που θα μας βάλουν στο πνεύμα των γιορτών.
1. Σούπες (μπορείτε να την παραγγείλετε μερίδα, αλλά θα προσφέρεται και σαν amuse bouche για καλωσόρισμα)
– σούπα κρέμα γλυκιάς κολοκύθας με προσούτο και φασκόμηλο
– σούπα βελουτέ μανιταριών με εστραγκοόν και παρμεζάνα
2. Κυρίως
– Στήθος φιλέτο γαλοπούλας στη σχάρα, αρωματισμένο με κέδρο, μέλι και κανέλα, συνοδεία πουρέ γλυκοπατάτας
– Αγριογούρουνο στον φούρνο με χειμωνιάτικα λαχανικά, αφρώδη οίνο και baby πατατούλες
– Χοιρινό φιλέτο με μήλα, κρεμμύδια και calvados συνοδευμένο με πουρέ από καρότο
-Μοσχαράκι στη γάστρα με άγρια μανιτάρια και μαυροδάφνη

3. Επιδόρπιο: Brownie με ξηρούς καρπούς και παγωτό βανίλια


ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ


Το biscotto thessaloniki σου ετοίμασε έναν λαχταριστό διαγωνισμό, ο οποίος θα τρέχει μέσω instagram!

Μέχρι την Κυριακή 23 Δεκεμβρίου, σου δίνεται η ευκαιρία να κερδίσεις ένα ολόκληρο τραπέζι αξίας 80€, για εσένα και τρεις φίλους σου, στο αγαπημένο εστιατόριο Πόρτα Ανοιχτή.

Τα βήματα για να πάρεις μέρος είναι απλά:

▪Συνδέσου στο instagram

▪Follow το account του biscottogr & της Πόρτας Ανοιχτής

▪Κάνε tag 2 φίλους σου

Kαι κέρδισε το πιο γιορτινό τραπέζι. Το δώρο σου μπορείς να το εξαργυρώσεις μέχρι 6 Ιανουαρίου.

https://www.instagram.com/p/Brk8qvMBfBn/

Νικητής του Διαγωνισμού 

Η τυχερή που κερδίζει ένα γεύμα στην Πόρτα Ανοιχτή είναι η εξής:

  1. Λαζαρίδου Αναστασία

Το έπαθλο αφορά την κατανάλωση στον χώρο του εστιατόριο (όχι take away ή delivery) έως 80€/γεύμα και εξαργύρωση μέχρι 6 Ιανουαρίου.

Όροι και προϋποθέσεις διαγωνισμού

Εξαιρούνται οι υπάλληλοι των εταιρειών της επιχείρησης Πόρτα Ανοιχτή, της διοργανώτριας εταιρίας καθώς και οι συγγενείς τους πρώτου (Α’) βαθμού.

Οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό πρέπει να ακολουθήσουν όλα τα βήματα της διαδικασίας.

Ο διαγωνισμός ισχύει από τις 19/12/2018 έως τις 23/12/2018.

Το έπαθλο αφορά ένα γεύμα εντός του χώρου της επιχείρησης Πόρτα Ανοιχτή (όχι delivery ή take away) συνολικής αξίας έως 80€. Σε περίπτωση που η κατανάλωση ξεπεράσει αυτό το ποσό, ο νικητής υποχρεούται να καλύψει τη διαφορά. Σε περίπτωση που η κατανάλωση είναι λιγότερη από το ποσό των 80€ ο νικητής δεν δικαιούται επιστροφή χρημάτων. Η εξαργύρωση του επάθλου γίνεται την ημέρα επιλογής του νικητή μέχρι τις 6 Ιανουαρίου. Για την εξαργύρωση απαιτείται η προσκόμιση οποιουδήποτε εγγράφου πιστοποίησης.

Ο Διαγωνισμός πραγματοποιείται εξ’ ολοκλήρου μέσω διαδικτύου με επίσκεψη του ενδιαφερομένου σε δικτυακό τόπο (website) στο διαδίκτυο (internet) και, συγκεκριμένα, στην ιστοσελίδα http://www.biscotto.gr στο εξής: το «Site», σύμφωνα με τους σχετικούς όρους χρήσης, επιλέγοντας το πεδίο περί συμμετοχής στο Διαγωνισμό, σύμφωνα με τα αναφερόμενα κατωτέρω.

H συμμετοχή στο Διαγωνισμό προϋποθέτει πρόσβαση των ενδιαφερομένων στο διαδίκτυο (Internet) με δικά τους τεχνικά μέσα και ανεπιφύλακτη αποδοχή των παρόντων όρων.

Οι παρόντες όροι θα είναι αναρτημένοι στο διαδικτυακό τόπο (Site) καθ’ όλη τη διάρκεια ισχύος του Διαγωνισμού.

Δικαίωμα συμμετοχής στο Διαγωνισμό έχουν άτομα ηλικίας 18 ετών και άνω, κατά το χρόνο συμμετοχής στο Διαγωνισμό.

Η ανάδειξη του ενός νικητή θα πραγματοποιηθεί στις 23/12/2018, στα γραφεία της εταιρείας Mediaview Publishing.

Ο νικητής θα ενημερωθεί στις 24/12/2018, θα ειδοποιηθεί μέσω του λογαριασμού του στο instagram με comment και στη συνέχεια, θα του ζητηθεί να αποστείλει τα στοιχεία επικοινωνίας με direct message, ενώ το όνομά του θα αναρτηθεί στο παρόν άρθρο.

Η εταιρεία Mediaview Publishing δικαιούται να μεταβάλει τους όρους συµµετοχής ή να ακυρώσει τους διαγωνισµούς για σπουδαίο λόγο.

Η διοργανώτρια εταιρεία διατηρεί το δικαίωµα και την ευχέρεια να ακυρώσει συµµετοχές, εφόσον δεν πληρούν τους όρους του παρόντος.

Οι συµµετέχοντες στον διαγωνισµό οφείλουν να γνωρίζουν τους όρους και τους κανόνες τους.

Η δε συµµετοχή τους στο διαγωνισµό προϋποθέτει την πλήρη και ανεπιφύλακτη αποδοχή των όρων του, χωρίς η συµµετέχουσα να διατηρεί το δικαίωµα εξώδικης ή δικαστικής αµφισβήτησης για τη διεξαγωγή και τα αποτελέσµατα της κλήρωσης.

Η Διοργανώτρια και η Συνδιοργανώτρια δεν έχουν ουδεμία ευθύνη, ποινική ή αστική προς οποιονδήποτε νικητή ή τρίτο, για οποιοδήποτε ατύχημα ήθελε συμβεί και/ή ζημία και/ή βλάβη σωματική ή υλική ήθελε προκληθεί σε αυτούς σχετιζόμενη άμεσα ή έμμεσα με το δώρο ή για οποιαδήποτε άλλη αιτία.

Οι παρόντες όροι διέπονται από και ερμηνεύονται σύμφωνα με το Ελληνικό Δίκαιο. Κάθε διένεξη, διαφωνία ή διαφορά που τυχόν προκύψει σχετικά με τους παρόντες Όρους και τον Διαγωνισμό, και η οποία δεν θα έχει επιλυθεί φιλικά κατά τη διαδικασία του προηγούμενου άρθρου, θα λύεται οριστικά σύμφωνα με την ισχύουσα Νομοθεσία.

Για κάθε διαφορά που τυχόν προκύψει από το Διαγωνισμό αποκλειστικά αρμόδια ορίζονται τα δικαστήρια της Θεσσαλονίκης.

Info

Κολοκοτρώνη 13, Σταυρούπολη Θεσσαλονίκης
Τηλ: 2311265325
Ανοιχτά: 10:00-01:00
Φωτογραφίες Δημήτρης Δουτσιόπουλος

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ