Oι καλύτερες συζητήσεις γίνονται γύρω από ένα τραπέζι! Με πεντανόστιμο φαγητό, δροσιστικά cocktails και παρέες που κάτι καλό έχουν να σου πουν. Όταν όλα αυτά, μάλιστα, συνδυάζονται με το ολοκαίνουργιο Mexican Menu στα TGI Fridays™ τότε οι κουβέντες γίνονται πικάντικες. Το mexican food συνάντησε την tequila στα TGI Fridays™ και εμείς πάθαμε Mexi-quila!
Συνέντευξη στον Ευθύμη Κάλφα
Πρώτη μου καλεσμένη η Χριστίνα Κανατάκη! Δημοσιογράφος στη Θεσσαλονίκη, παρουσιάστρια του απογευματινού μαγκαζίνο «Πάρτε Θέση» στην tv100, σύζυγος, μητέρα και αγαπημένη των social media στην πόλη. Αλλά ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή….
Η Μαρία, που μας υποδέχτηκε στα TGI Fridays™ Αριστοτέλους, μας είχε κρατήσει ήδη την καλύτερη θέση
«Θέλω να μου είστε άνετα» μας είπε, δείχνοντας μας το δρόμο για το βολικό stand τραπέζι δίπλα από το μπαρ. Το πρώτο πράγμα που μου είπε η Χριστίνα, ήταν αν είχα φορτιστή πάνω μου. «Έχω μείνει χωρίς μπαταρία! Άσε, Κόλαση σήμερα στη δουλειά, δεν μπορείς να φανταστείς τι γίνεται. Εσύ τι κάνεις; Πες μου τα νέα σου. Μισό να ακουμπήσω αυτά κάτω. Έχεις τελικά φορτιστή; Μου είπες; Δε θυμάμαι» και όλα αυτά με μια ανάσα! Είχα καταλάβει ήδη ότι θα ήταν μια φανταστική συζήτηση.
Αφού βολευτήκαμε στο σταντ και όσο μιλούσε στο τηλέφωνο καθόμουν και την παρατηρούσα. Ήταν τόσο εκφραστική και ταυτόχρονα μυστηριώδης που αυτό από μόνο του σήκωνε μεγάλη συζήτηση. Συγχρόνιζε μαζί τέσσερις διαφορετικές κινήσεις: Μιλούσε στο τηλέφωνο, έψαχνε κάτι στην τσάντα της, χαμογελούσε στην Μαρία που μας έστρωνε το τραπέζι και ταυτόχρονα μου ζητούσε συγγνώμη ψιθυριστά ενημερώνοντας με ότι σύντομα θα κλείσει το τηλέφωνο!
Ξεκινήσαμε με τα Cocktails, για να δροσιστούμε. Η Χριστίνα δοκίμασε τη νέα Watermelon Margarita με Jose Cuervo, Triple Sec, καρπούζι και φρέσκο χυμό λεμονιού, λάιμ και νέκταρ αγαύης, ενώ εγώ παρήγγειλα τo El Burro, με Jose Cuervo Especial Silver, φρέσκο χυμό λεμονιού, λάιμ, σπιτικό σιρόπι ginger και σόδα! Στη συνέχεια μας έφεραν και την Pink Chili Margarita γιατί όπως είπαν τα παιδιά στα «Δε φεύγεις από τα TGI Fridays™ χωρίς να τη δοκιμάσεις»
Κάπως έτσι ξεκινήσαμε και την κουβέντα μας
Τι θεωρεί η Χριστίνα Κανατάκη ότι είναι Spicy;
Χμμμ! Spicy είναι ό,τι με βοηθάει να πηγαίνω παρακάτω. Οτιδήποτε είναι πρωτότυπο και μη αναμενόμενο! Εξαρτάται βέβαια και σε ποιο επίπεδο αναφέρεσαι! Σε ερωτικό επίπεδο ας πούμε είναι η χημεία. Δεν μπορεί κάποιος να είναι Spicy αν δεν έχεις τον ίδιο κώδικα επικοινωνίας. Είναι κάτι γενικό και αόριστο και ταυτόχρονα κάτι ειδικό και συγκεκριμένο.
Αν την ακολουθήσεις στο facebook σύντομα θα διαπιστώσεις το χιούμορ μέσα από το οποίο σχολιάζει την καθημερινότητα της πόλης. Εκεί, θα δεις συχνά και διάφορα status της σχετικά με την αγαπημένη της ασχολία. Τα ταξί!
Αυτή η στήλη με τα ταξί είναι spicy γιατί αποκαλύπτει πλευρές που συνήθως δεν καταλαβαίνουμε. Οι Έλληνες έχουμε ένα στιλ τύπου «Τώρα με τον ξένο θα μιλήσεις. Θα κάτσεις με έναν άγνωστο να του πεις τα προβλήματα σου. Θα πας να τα πεις στον ταξιτζή που θα βρει άλλους μετά και μπορεί να τα πει;». Με αποτέλεσμα πολλοί να μην τους μιλάνε. Είμαστε επιφυλακτικοί. Το γεγονός λοιπόν ότι τους κάνω μια παραπάνω κουβέντα που ούτε αλλιώς θα τους έκανα εμένα μου ξεκλειδώνει πολύ ωραία συναισθήματα. Άσε δε που εγώ βαριέμαι πάρα πολύ μέσα στο ταξί. Οπότε έπρεπε να βρω κάτι. Έχουμε αναπτύξει τρομερή σχέση και συνέχεια. Πέφτω συχνά στους ίδιους οι οποίοι με ρωτάνε τη συνέχεια των ιστοριών που αφήσαμε στη μέση!
Τότε ήταν που η Μαρία ακούμπησε στη μέση του τραπεζιού τα Macho Nachos, τραγανά tortilla chips, επικαλυμμένα με πικάντικο μοσχαρίσιο κιμά, σιγομαγειρεμένο με chipotle, tequila και ντομάτα. Και αυτή ήταν μια πάρα πολύ καλή αρχή!
Η Χριστίνα παρουσιάζει καθημερινά το απογευματινού μαγκαζίνο «Πάρτε Θέση» στην TV100. Μια πολιτιστική ατζέντα της Θεσσαλονίκης στην τηλεόραση!
Πόσα χρόνια είσαι στον αέρα;
Δε θυμάμαι! Εκατό; Πεντακόσια; Παίζει να ξεκίνησα και πριν από 2.000 χρόνια (γέλια). Τώρα πλάκα-πλάκα πρέπει να ξεκίνησα πριν από 19 χρόνια.
Είναι εύκολο τελικά να κάνει κανείς τηλεόραση;
Καλά δεν είμαι και πυροτεχνουργός δε σκάβω για βόμβες! Αλλά εντάξει, σκέψου ότι είναι ένα επάγγελμα το οποίο δεν μπορείς να το κάνεις για πάντα. Οι τηλεθεατές ζητάνε ανανέωση. Δεν είναι εύκολο όχι! Υπάρχει υπερέκθεση, πρέπει να φροντίζεις πολύ για την εικόνα σου, όχι για την εξωτερική εμφάνιση αλλά γι’ αυτά που θα λες. Πρέπει να είσαι διαβασμένος. Και επίσης ο κόσμος μπορεί κάποια στιγμή να μη σε γουστάρει. Άρα δεν το κάνουμε επ’ άπειρον. Είναι συγκεκριμένος ο χρόνος, είναι πολλές οι απαιτήσεις, είναι σκληρός ο ανταγωνισμός, άρα όλα αυτά κάτι σημαίνουν για το επάγγελμα.
Για ποιον spicy λόγο θα άφηνες τη Θεσσαλονίκη για το μεγάλο όνειρο της Αθήνας;
Την Θεσσαλονίκη τώρα πια δε θα την άφηνα. Ίσως κάποτε να το έκανα για ένα Χρυσό Συμβόλαιο που πλέον δεν υπάρχουν αυτά, οπότε πλέον δεν το σκέφτομαι καν. Ούτε καν. Δε με ενδιαφέρει πια. Δεν ήταν ακριβώς όνειρο. Ήταν το επόμενο βήμα. Είμαι πολύ χαρούμενη εδώ που είμαι. Για να φύγεις για κάπου πρέπει κάτι να σε τραβάει ή να σε σπρώχνει από εκεί που είσαι. Εμένα και με κρατάει εδώ και πια έτσι όπως έχει γίνει η καθημερινότητα δεν είναι πια τόσο μεγάλο το δέλεαρ. Έχει πάψει να είναι το χρυσό αυγό της χρυσής κότας. Είναι μια ομελέτα, αν σου αρέσει η ομελέτα πας να τη φας, αλλά όχι ότι θα κάνεις και ειδική πρωτεϊνική δίαιτα για να τρως μόνο ομελέτες. Δε θα διατάραζα τη ζωή μου από εδώ που είμαι για την Αθήνα.
Η χαμογελαστή Μαρία ήρθε στην παρέα μας ξανά κρατώντας τρία πιάτα από το ολοκαίνουριο menu Mexi-quila: τα νόστιμα Chicken & Peppers Tacos με μαριναρισμένο κοτόπουλο, σωταρισμένο με κρεμμύδια και πιπεριές, queso cheese sauce, pico de galio και φρέσκο guacamole αλλά και το καυτερό Jalapeño Cream Brisket Tacos με ψιλοκομμένο μοσχάρι, σιγομαγειρεμένο στο φούρνο, καυτερή jalapenño cream, αβοκάντο και κατσικίσιο τυρί!
Η Χριστίνα είναι όλη μέρα στους δρόμους της Θεσσαλονίκης! Ξυπνάει από το πρωί για να ετοιμάσει τα παιδιά, στο καπάκι μαγειρεύει και γύρω στις 12, παίρνει το ταξί και κατεβαίνει στο κέντρο! Αέρα βγαίνει στις 18:00 ενώ μετά την εκπομπή όλο θα τη βρεις σε events της πόλης!
Αλήθεια, πώς προλαβαίνεις να τα συνδυάσεις όλα;
Σιγά! Δεν είμαι η μόνη! Όλες οι γυναίκες κάπως έτσι είναι! Δε χρειάζεται να είσαι στην τηλεόραση για να δουλεύεις τόσες πολλές ώρες. Δουλεύουν πολύ περισσότερο από εμένα τα κορίτσια που εργάζονται ως πωλήτριες ας πούμε! Που σκοτώνονται στη δουλειά και έχουν και το παιδί το οποίο είναι στο Παιδικό Σταθμό από 6 μηνών ενώ εγώ είχα την πολυτέλεια να το πάω στα τρία του γιατί είχα οικιακή φύλαξη. Όλες οι γυναίκες είναι πολυεργαλεία και είναι αξιέπαινες.
Και όταν βγαίνεις με τις φίλες σου; Τι συζητάτε; Ποια είναι εκείνη η λεπτομέρεια που μπορεί να μην άρεσε σε έναν άντρα;
Τι να σου πω τώρα; Εγώ αν ήμουν άντρας θα με χαλούσε αν μάθαινα ότι περνάει καλύτερα με τις φίλες της απ’ ότι μαζί μου. Γενικά τα μοιραζόμαστε όλα. Έχω δε διαπιστώσει μάλιστα ότι εμείς λέμε πολύ περισσότερα πράγματα απ’ ότι λένε οι άντρες στους φίλους τους οι οποίοι μάλιστα για τις γυναίκες τους δε λένε τίποτα. Θα μιλήσουν για μια γκόμενα που βρέθηκαν μια βραδιά αλλά για την κυρία που επέλεξαν να γίνει κυρία δε θα πουν τίποτα. Ε, εμείς λέμε για όλα! Πάντως όσο μεγαλώνουμε περνάμε όλο και καλύτερα. Ξέρεις, ακόμα περνάμε τι φάση Sex and the City, αυτή είναι χαρά της γυναικείας ύπαρξης. Να ντυθεί να βγει με τις φίλες της και να γελάει πάνω από 3 ποτά όλη μέρα. Άλλοτε κράζοντας η μια την άλλη, άλλοτε κράζοντας τις έξω, αλλά πάντα με κομψότητα. Δε γινόμαστε δεύτερες.
Τα κυρίως πιάτα έφτασαν ακριβώς τη στιγμή που είχαμε τελειώσει με τα starter. Το timing στα TGI Fridays™ είναι πάντα άψογο. Ήταν η ώρα για τους γίγαντες! Fried Burrito για μένα, με τραγανή πίτα αλευριού, γεμισμένη με πικάντικο μοσχαρίσιο κιμά, σιγομαγειρεμένο με chipotle, tequila και ντομάτα. Ενώ η Χριστίνα προτίμησε το Chicken Enchilada, από πίτα αλευριού με μαριναρισμένο κοτόπουλου με κρεμμύδια και πιπεριές, colby, mexican salsa και sour cream!
Αν σου έλεγα να κεράσεις ένα από τα καυτερά Tacos πού θα το κερνούσες; Στον Αλέξη Τσίπρα είτε στον Μένιο Φουρθιώτη;
Νομίζω τον Αλέξη Τσίπρα. Θα το ευχαριστιόταν περισσότερο ο κόσμος. Ενώ με τον Φουρθιώτη κόβεται η εκπομπή και τελειώνει. Μπορεί του χρόνου να μην υπάρχει. Αλλά ο Τσίπρας μέχρι το 2019 θα είναι. Να μην κάνω και εγώ κάτι σαν συνειδητός Έλληνας πολίτης.
Σαν τη Χαλκιδική έχει τελικά;
Φυσικά και έχει. Μην ακούω βλακείες. Έχει τις Σπέτσες το Σεπτέμβριο με τα καταπληκτικά της Ξενοδοχεία, την Κρήτη με τις θαλασσάρες της, έχει ένα ταξίδι στη Ρώμη, έχει μια ωραία εκδρομή μέχρι το Πάπιγκο οδικώς. Έχει τη Σκιάθο με την παραλία των Κουκουναριών και ένα εκπληκτικό εστιατόριο, το Marmita! Η Χαλκιδική είναι κολλητός φίλος που θέλεις να τον συναντήσεις να του πεις τα πάντα. Να προβλήματα και τα εσώψυχα σου. Πάντα θα την αγαπάω αλλά όποτε μπορώ θα της το σκάω.
Σε δυο πράγματα κατέληξα μέσα από τη συζήτηση μου με τη Χριστίνα. Πρώτον ότι ένα γεμάτο τραπέζι με νόστιμο φαγητό θα είναι πάντα μια καλή αρχή σε μια όμορφη γνωριμία και δεύτερον, ότι το χιούμορ της Χριστίνας μπορεί να σπάσει και τον πιο σκληρό πάγο, να τον κάνει θρύψαλα και στο τέλος να τον σερβίρει με τα δροσιστικά cocktail των
TGI Fridays™
Μπορείς να ακολουθήσεις τη Χριστίνα Κανατάκη στο facebook και στο instagram
Μάθε περισσότερα για τη Mexi-quila των TGI Fridays™ εδώ
Ακολουθήστε τα TGI Fridays™ εδώ:
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
