Ο δημιουργός έχει πλάσει όλη τη περιοχή με στερεοποιημένη ηφαιστειογενή στάχτη, την έχει στολίσει με γιγάντιους βράχους που μοιάζουν με μανιτάρια και την έχει προικίσει με εύφορες εκτάσεις από αμπελώνες και οπωροφόρα, βερίκοκα, ρεβίθια και ζαχαρότευτλα. Αυτό είναι το δικό μας, εναλλακτικό ταξίδι για το 2013.
Είναι έξι η ώρα το πρωί όταν σηκωνόμαστε στον αέρα. Το απαλό αεράκι της αυγής είναι ό,τι πρέπει για την πτήση με αερόστατο. Πάνω από τα κεφάλια μας βλέπουμε μόνο φουσκωμένα μπαλόνια. Απόλυτη σιωπή παντού. Στα πόδια μας, η γη της Καππαδοκίας. Περνάμε πάνω από «τις καμινάδες των νεράιδων», όπως ονομάζονται οι φυσικές πυραμίδες της Καππαδοκίας. Περνάμε μέσα από αυτές: αργά, απαλά. Ζεσταίνουμε τον αέρα που φουσκώνει το αερόστατο και αλλάζουμε κατεύθυνση. Περνάμε πάνω από ηφαιστειογενή τοπία και γόνιμες κοιλάδες. Η σκιά του αερόστατου ζωγραφίζεται στους βράχους του γειτονικού βουνού.
Είμαστε εδώ. Είμαστε αλλού. Σε ένα τοπίο εξωπραγματικό, που σε μεταφέρει σε άλλο πλανήτη: απίθανοι γεωλογικοί σχηματισμοί και παράξενοι βράχοι που μοιάζουν με μανιτάρια και στέκουν ακλόνητοι για αιώνες, φαράγγια, εκκλησίες λαξευμένες στο μαλακό ψαμμόλιθο απλωμένα σε ένα απέραντο οροπέδιο στα βάθη της Τουρκίας. Κι όμως εδώ, στην Ανατολία, νιώθεις σα να γυρνάς σπίτι. Άνθρωποι φτωχοί, σε καλωσορίζουν στο καφενείο τους κι επιμένουν να σε κεράσουν ρακί και καφέ με παχύ καϊμάκι, κι αν καταλάβουν ότι ξέρεις, θα σε προσκαλέσουν και σε μια παρτίδα τάβλι ή πρέφα. Χανόμαστε σε αρχαία σοκάκια όπου ηλικιωμένες γυναίκες με floral μαντίλες μετατρέπουν τον πηλό σε μικρά έργα τέχνης.
Τι κι αν ο ελληνισμός που υπήρχε από τα χρόνια του Μεγαλέξανδρου ξεριζώθηκε το 1923 με τη συνθήκη της Λοζάνης; Παντού βλέπεις “Ελλάδα”: στα ερειπωμένα μοναστήρια, στις αγιογραφίες, στις επιγραφές, στους σκαλισμένους στα αλλόκοτα βράχια σταυρούς, στην κουζίνα, στα παλιά ελληνικά αρχοντικά που έχουν μετατραπεί σε ξενοδοχεία και εστιατόρια, ακόμα και στα χωρατά που κάνουν οι πάντα χαμογελαστοί κάτοικοι. Από αυτό το τρίγωνο των πολιτισμών που ένωνε την Ανατολή με την Ευρώπη πέρασαν Χετταίοι, Φρύγες, Λυδοί, Πέρσες, Έλληνες, Ρωμαίοι, Γαλάτες και Άραβες, μεταξύ άλλων, κι άφησαν έντονα τα σημάδια τους.
Ακόμη πιο έντονα όμως είναι τα σημάδια της φύσης: άνεμοι που πνέουν με μεγάλες ταχύτητες και σμιλεύουν τα βράχια και ηφαιστειακά, θεόρατα βουνά όπως το Ερτζιγές και το Χασάν Νταγ που με τις απανωτές εκρήξεις τους σκέπασαν την περιοχή και έντυσαν το οροπέδιο με λάβα, λάσπη, βασάλτη και ανδεσίτη δημιουργώντας το φαντασμαγορικό τοπίο. Κι ύστερα ήρθαν οι ασκητές που από τον 4ο αιώνα δημιούργησαν χριστιανικές, μοναστικές κοινότητες. Τούτος ο τόπος κρύβει ιστορίες απώλειας, νοσταλγία, συγκίνηση. Σημαίνει προσκύνημα, επιστροφή σε πατρογονικά εδάφη και σε ανέγγιχτη φύση.
Διαμονή
Anatolian Houses
Απόλυτη πολυτέλεια στις μόλις 33 σουίτες, όλες σκαμμένες στους βράχους και εξοπλισμένες με τζάκι και μοναδικά έργα τέχνης. Πολύ καλή τουρκική και διεθνής κουζίνα στο εστιατόριο, πισίνες, χαμάμ και spa συμπληρώνουν τις παροχές (Gaferli Mah 50180, Göreme, τηλ.: 0090 384 271 2463, www.anatolianhouses.com.tr, από €250 το δίκλινο).
Museum Hotel To μοναδικό ξενοδοχείο-μέλος των Relais & Chateaux στην Τουρκία βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο της Καππαδοκίας και απολαμβάνει πανοραμική θέα στην περιοχή. Μόλις 30 σουίτες, λαξευμένες σε σπηλιές και διακοσμημένες με μοναδικά έργα τέχνης και παχιά χαλιά αλλά και βραβευμένο εστιατόριο για ρομαντικό δείπνο με παραδοσιακή κουζίνα υπό το φως των κεριών και υπέροχη θέα (Tekeli mah. No:1 Uchisar, τηλ.: 0090 384 219 2220, www.museum-hotel.com, από €220 το δίκλινο).
Argos in Cappadocia Υπόσκαφες σουίτες, τούνελ και κελάρια συνθέτουν το μυστηριακό σκηνικό του ξενοδοχείου. Λαξευμένο στους βράχους, στο χώρο αρχαίου μοναστηριού, διαθέτει 53 ρομαντικές σουίτες, ατμοσφαιρικό εστιατόριο με εξαιρετική τοπική κουζίνα, βεράντες με εντυπωσιακή θέα στα γύρω βουνά και ολάνθιστους κήπους (Uçhisar 50240, τηλ.: 0090 384 219 3130, www.argosincappadocia.com, από €150 το δίκλινο).
Yunak Evleri Εντυπωσιακή επιλογή διαμονής με 39 υπόσκαφα δωμάτια του 5ου και 6ου αιώνα και μια αρχοντική ελληνική έπαυλη του 19ου αιώνα στο επίκεντρο. Χειροποίητα έπιπλα, αντίκες, ξύλινα πατώματα, μπεζ τοίχοι, μαρμάρινα μπάνια και παχιά χαλιά δίνουν την αίσθηση κομψής, μεσογειακής βίλας (Yunak Mahallesi 50400, Urgup, τηλ.: 0090 384 341 6920, www.yunak.com, από €140 το δίκλινο).
Φαγητό
Ziggy
H καλύτερη επιλογή για ρομαντικό δείπνο. Προσεγμένος χώρος με άνετες πολυθρόνες, υπέροχη πέτρινη βεράντα, απαλός φωτισμός με κεριά και hip θαμώνες που απολαμβάνουν τα πιο γευστικά μεζεδάκια της περιοχής συντροφιά με εξαιρετικά κοκτέιλ (Yunak Mah., Tevfik Fikret Caddesi 24, Urgup, τηλ.: 0090 384 341 7107, www.ziggycafe.com, από €12 το άτομο).
Dimrit Παραδοσιακή κουζίνα σε πέτρινο αρχοντικό με υπέροχη θέα στην κοιλάδα του Urgup, άψογο σέρβις και τραπεζάκια μέσα αλλά και έξω στην βεράντα. Ιδανικό ξεκίνημα με πιατέλες φορτωμένες με μεζεδάκια αλλά και ποικιλίες τυριών (Yunak Mahallesi Teyfik Fikret Caddesi 40, Urgup, τηλ.: 0090 384 341 8585, www.dimrit.com, από €12 το άτομο.
Somine Για πολλούς είναι το καλύτερο εστιατόριο στην πόλη. Το μεσημέρι πιάστε θέση στη μαρμάρινη βεράντα ενώ τα χειμωνιάτικα βράδια η δράση μεταφέρεται στο εσωτερικό, γύρω από το ανοιχτό τζάκι. Μη χάσετε την πέστροφα ή το κοτόπουλο που ψήνονται στο φούρνο πάνω σε κεραμίδι (Cumhuriyet Meydanı 9, Urgup, τηλ.: 0090 384 341 8442, www.sominerestaurant.com, από €8 το άτομο).
See & Do
Ζήστε την απόλυτη εμπειρία πετώντας με αερόστατο πάνω από τις κοιλάδες της Καππαδοκίας. Υπάρχουν πολλές εταιρίες κυρίως στο Goreme που πραγματοποιούν πτήσεις όπως είναι οι Kappadokya Balloons (τηλ. 0090 384 2712442) και Goreme Ballons (τηλ. 0090 384 3415662).
Δοκιμάστε ζεστό κρασί με μπαχαρικά στην κάβα Mahzen Sarap Evi και συνοδέψτε το με ψητές πατάτες που καταφτάνουν ζεστές με βούτυρο και χοντρό αλάτι (İstanbul Caddesi, Urgup, τηλ.: 0090 384 341 6110, www.mahzenonline.com).
Εξερευνήστε το άγριο τοπίο της Καππαδοκίας πάνω στην πλάτη ενός αλόγου. Μια καλή εταιρία είναι η Horse-riding Kapadokya (www.horseriding-kapadokya.com) που διοργανώνει από δίωρες βόλτες μέχρι 6ήμερες εξορμήσεις. Η τιμή για 2 ώρες είναι €50.
Επισκεφτείτε το υπαίθριο μουσείο του Goreme, που έχει χαρακτηριστεί μνημείο της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς. Εδώ θα βρείτε τις περισσότερες και σημαντικότερες υπόσκαφες βυζαντινές εκκλησίες της Καππαδοκίας.
Πηγή: www.arttravel.gr
