Η Κρητική κουζίνα είναι μία κουζίνα που έχει ισχυρή προσωπικότητα και ολοκληρωμένη ταυτότητα και αυτός είναι και ένας από τους κύριους λόγους που έχει φανατικούς οπαδούς σε όλα τα μέρη της Ελλάδας. Λαχταράτε να απολαύσετε χοχλιούς μπουμπουριστούς, γαμοπίλαφο, μυρωδάτο απάκι, κατσικάκι με σταμναγκάθι παρέα με σπιτική ρακή, αλλά ένα ταξίδι στην αγαπημένη Κρήτη φαντάζει μακρινό όνειρο; Ελάτε, λοιπόν, μαζί μας μία βόλτα στα πιο νόστιμα Κρητικά στέκια της Θεσσαλονίκης, στα σκέκια εκείνα που θα μας ταξιδέψουν γευστικά στα Χανιά, το Ρέθυμνο, το Ηράκλειο, τον Άγιο Νικόλαο, καθώς και σε όλα τα μικρά χωριουδάκια της Μεγαλονήσου.

Γράφει η Λυδία Κοκκινά

Παραστιές

Γ. Παπανδρέου 60 (πρώην Ανθέων) 

Αυθεντική κρητική κουζίνα και πνεύμα φιλοξενίας από την πρώτη στιγμή που θα περάσετε το κατώφλι του. Το πρώτο πράγμα που αντικρίζετε είναι μια πραγματικά ανοιχτή κουζίνα όπου πρωταγωνιστεί η φλόγα από τα ξύλα που ζεσταίνει διαρκώς μεγάλες σχάρες. Αυτή είναι η «παραστιά» και έτσι διατηρείται ένας τρόπος μαγειρέματος που έχει τις ρίζες του στη Μινωική Κρήτη. «Έτσι μαγείρευαν οι γιαγιάδες μας», μου τονίζει ο Μανώλης Αδικημενάκης, ο ιδιοκτήτης, μάγειρας και ο ίδιος. «Εμείς εδώ μαγειρεύουμε στην κίτρινη φωτιά αποκλειστικά».


Χαρούπι

Δόξης 4, Λαδάδικα

Το Χαρούπι μάς καλεί να γευτούμε στη Θεσσαλονίκη τις γεύσεις της Κρήτης, σε έναν ισορροπημένο συνδυασμό παράδοσης και δημιουργικότητας. Εδώ θα δοκιμάσουμε μια πλούσια ποικιλία κρασιών από τον κρητικό αμπελώνα και θα ζήσουμε τη φιλόξενη αγκαλιά της κρητικής κουλτούρας, με τη γλύκα της τσικουδιάς μας και της επιλεγμένης μουσικής από το ευλογημένο αυτό νησί.


Ακροβάτης

Παπάφη 113

Στην οδό Παπάφη θα συναντήσετε ένα κρητικό μεζεδοπωλείο, που σερβίρει λιχουδιές που μοσχοβολάνε Κρήτη. Πρόκειται για τον Ακροβάτη, ο οποίος περιμένει να μας μυήσει στην αυθεντική κρητική γαστρονομική κουλτούρα. Έχει γράψει τη δική του ιστορία στα ανατολικά, με τους φανατικούς του θαμώνες να το κρατούν ζωντανό κάθε μέρα.


Έπεα Πτερόεντα

Ι. Πασαλίδη 136, Καλαμαριά

Ένας χώρος από τον οποίο αναδύονται μυρωδιές, γεύσεις και εικόνες της παράδοσης. Ένα εναλλακτικό κρητικό καφενείο στην Καλαμαριά μάς προσκαλεί για άφθονη ρακί, νόστιμα μεζεδάκια, παρεΐστικες στιγμές και «άραγμα» με τις ώρες στα τραπέζια του. Το ατμοσφαιρικό καφενείο «Έπεα Πτερόεντα» προσφέρει το ιδανικό σκηνικό για χαλαρές και οικονομικές εξόδους.


«Το σπίτι του Πασσά»

Αποστόλου Παύλου 35

Στεγάζεται σε ένα διώροφο διατηρητέο κτίριο που κατοικοεδρεύει πίσω από το τουρκικό προξενείο. Το κλασικό και παραδοσιακό στοιχείο χαρακτηρίζει την αισθητική του χώρου, κρητικές μαντινάδες κοσμούν του τοίχους. Χειροποίητες τοιχογραφίες με βασικό στοιχείο την Άνω πόλη. Παραδοσιακό οινοποτείο και ρακάδικο. Οι γεύσεις που μαγειρεύονται φέρουν τα γνήσια αρώματα της Μεσογειακής-Κρητικής κουζίνας. Πρόκειται για ένα από τα πιο κλασικά φοιτητικά στέκια, καθώς βρίσκεται και κοντά στη πανεπιστημιούπολη.


Άλλος τρόπος

Πλάτωνος 11, Κέντρο

Ο Άλλος Τρόπος σάς περιμένει από τις 10:00 το πρωί για ένα χαλαρό καφεδάκι σε ένα όμορφο περιβάλλον, το μεσημεράκι στρώνει τραπέζι με παραδοσιακούς (εκλεκτούς) κρητικούς μεζέδες, με τσικουδιά, ρακόμελο, κρασί μέχρι τις 3 το βράδυ, παράλληλα με «παραδοσιακή», «ρεμπέτικη», «λαϊκή» και «έντεχνη» μουσική. Σε μία όμορφη γωνιά του κέντρου της πόλης μας θα απολαύσετε κρητικές γεύσεις με ωραία μουσική.


Το Κρητικό Καφενείο

Διονυσίου Σολωμού 17, Κέντρο

Αν αγαπάτε την καλή τσικουδιά, τις απλές κρητικές γεύσεις, τη μουσική και το άρωμα της Κρήτης, θα τα βρείτε απλόχερα σε αυτό το μικρό καφενείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Μεζεδάκια σε πολύ καλές τιμές, γευστικά και άκρως κρητικά.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ