Tα μαγειρεία πρώτα απ’ όλα αναλαμβάνουν να θρέψουν και να καλύψουν την ανάγκη για φαγητό (όσο γίνεται οικονομικό και καλοφτιαγμένο). Πιάτα ελάχιστα πειραγμένα, φρεσκομαγειρεμένα, και γευστικά που η μυρωδιά τους μας γυρνάει πίσω, τότε που η μαμαδίστικες συνταγές συνέθεταν τις γαστρονομικές μας εμπειρίες.
Προτείνει η Ασημίνα Τούνα
Tα μαγειρεία λειτουργούν ως υποκατάστατο του σπιτικού, οικογενειακού τραπεζιού και όσο μεγαλώνουμε, αναζητάμε όλο και περισσότερο αυτή τη μυρωδιά. Το τελευταίο διάστημα, τα φαγητά της κατσαρόλας φαίνεται να κερδίζουν ξανά μια θέση στα θεσσαλονικιώτικα εστιατόρια. Υπάρχουν, μάλιστα, αρκετές φιλότιμες προσπάθειες, από ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν, μαζί και το καλό φαγητό.
Ψάξαμε, λοιπόν, και βρήκαμε τους χώρους εκείνους που προσφέρουν καλό μαγειρευτό φαγητό σε προσιτές τιμές και αναβιώνουν, έστω για λίγο, τις αναμνήσεις της παιδικής μας ηλικίας. Προμηθευτείτε με ένα μικρό budget και πάμε να δούμε μερικά από τα πιο «τίμια» και νόστιμα μαγειρεία στην πόλη. Θα μας χορτάσουν!
Millet
Βασ. Ηρακλείου 21, Κέντρο
Τ: 2310252020 | Facebook
Καθημερινά, ένας πλούσιος μπουφές γεμίζει με περίπου 20 επιλογές σε σαλάτες, συνοδευτικά και κυρίως πιάτα, για να κάνετε τον δικό σας μοναδικό συνδυασμό. Πιάτα που μαγειρεύονται στον χώρο, με προτάσεις για όλες τις προτιμήσεις. Λαχανικά εποχής που συνδυάζονται με διάφορους τρόπους και μαγειρευτά όλων των ειδών, από λαχανικά έως μερίδες με κρέας και ψάρι και οπωσδήποτε μια επιλογή σε σούπα.
To Millet έχει πάντα τη λύση για νόστιμο, σπιτικό φαγητό που κοστίζει το ίδιο όσο και αν το μαγειρεύατε μόνοι σας. Εμείς προτείνουμε ανεπιφύλακτα τα μαμαδίστικα κεφτεδάκια, τα φιλετάκια κοτόπουλου, καθώς και το παστίτσιο και τον μουσακά. Θα βρείτε, βέβαια, και λαδερά, ενώ αξίζει να δοκιμάσετε τους λαχανοντολμάδες.
Κουζινάκι
Λ. Ιασωνίδου 1, Καμάρα
Αγίων Πάντων 18, Ξηροκρήνη
Τ: 2310 553445 | Facebook
Στο Κουζινάκι θα βρείτε το απόλυτο σπιτικό φαγητό, κυριολεκτικά σαν της μαμάς. Οι λαχταριστές γεύσεις και οι μυρωδιές των παραδοσιακών πιάτων της Ελληνικής κουζίνας είναι το σήμα κατατεθέν στο Κουζινάκι. Φαγητό σαν της μαμάς, μαγειρεμένο με αγάπη, μεράκι και τα πιο αγνά υλικά.
Καθημερινά σερβίρει περίπου 15 διαφορετικά είδη φαγητού. Είναι όλα χειροποίητα, δεν υπάρχει τίποτα έτοιμο, και είναι πάντα φαγητά ημέρας, όπως πρέπει να είναι το σπιτικό φαγητό. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τους λαχανοσαρμάδες, τα λαδερά γεμιστά ή τα φασολάκια, τα κλασσικά και πολυαγαπημένα μουσακά και παστίτσιο, το χοιρινό κότσι, το χταπόδι με μακαρονάκι και τα κολοκυθάκια γεμιστά. Ό,τι και να επιλέξετε, σίγουρα θα το απολαύσετε!
Αρχονταρίκι
Gourmet Spot
Μιαούλη 28 & Εδμόνδου Ροστάν γωνία
T: 231 083 6060 | Facebook
Άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του στον κόσμο της Θεσσαλονίκης το 2016, κι έκτοτε έχει γίνει μια απολαυστική συνήθεια. Πώς; Φέρνει gourmet γεύσεις στο σπίτι σας! Στην οδό Μιαούλη, στο ύψος της Δελφών, βρήκαμε ένα κατάστημα που χαρακτηρίζεται από μια ιδιαίτερη φιλοσοφία. Το Gourmet Spot.
Το κατάστημα είναι ως επί το πλείστον take away, με πολύ οργανωμένο delivery. Οι πελάτες του Gourmet Spot μπορούν να απολαύσουν εκεί στο μικρό διάλειμμα της ημέρας τους το μεσημεριανό τους γεύμα, να το πάρουν πακέτο για το σπίτι, ή να τηλεφωνήσουν στο κατάστημα για να φτάσει ζεστό στο σπίτι τους. Εναλλακτικά μπορούν να παραγγείλουν και από την ιστοσελίδα του Gourmet Spot, έχοντας πλήρη εικόνα του καλαθιού τους.
Fargali
Φράγκων 3
T: 2310512522 | Facebook
Το καθημερινό γεύμα είναι πολλές φορές δύσκολη υπόθεση. Μέσα στο τρέξιμο της καθημερινότητας, τις συναντήσεις, τις υποχρεώσεις, ας μη γελιόμαστε, περνάει πολλές φορές σε δεύτερη μοίρα. Γνωρίζουμε, ωστόσο, όλοι ότι κάτι τέτοιο δε μας ωφελεί.
Τότε χρειαζόμαστε το Fargali Mama’s Kitchen για να απολαύσουμε καλομαγειρεμένα πιάτα που καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα από πίτες και σαλάτες μέχρι μαγειρευτά και σούβλες. Επίσης καθημερινά υπάρχουν και διαφορετικά πιάτα ημέρας.
ΠΑΤΣΑΣ 92
25ης Μαρτίου 92, Χαριλάου
Τ: 2310314530, 2310323923 | Facebook
Εδώ και 17 χρόνια σερβίρει όλο το 24ωρο. Οικογενειακή επιχείρηση του παλαίμαχου ποδοσφαιριστή του ΑΡΗ, της ΑΕΚ και της Εθνικής, Ντίνου Μπαλή. Μαγειρευτά φαγητά και σούπες από την ελληνική κουζίνα, αλλά και μακαρονάδες συνθέτουν το μενού και γεμίζουν τα πιάτα.
Η μαγειρίτσα θεωρείται σπεσιαλιτέ και σερβίρεται όλο το χρόνο. Ειδικά για μετά το ξενύχτι, σας προτείνουμε τις σούπες ή τον πατσά του. Εμείς ξεχωρίσαμε την εξαιρετική κοτόσουπα. Χορταστικές μερίδες, ευγενική εξυπηρέτηση και τιμές για όλα τα βαλάντια, σ’ ένα εστιατόριο που δεν κλείνει ποτέ.
Τέσσερα
Πιττακού 4, Περιοχή Ποσειδωνίου
Τ: 2310844443 | Facebook
Το μαγειρευτό φαγητό στα καλύτερα του και στα Ανατολικά. Με 15 διαφορετικά πιάτα ημέρας και δροσερές σαλάτες, δεν υπάρχει πλέον λόγος να πολυσκέφτεστε τι θα φάτε για μεσημέρι.
Ωραίο περιβάλλον, προσιτές τιμές και νόστιμο μαγειρευτό φαγητό. Το tessera ήρθε για να μείνει και να μας χορτάσει με επιλογές που αφήνουν τη γλυκιά γεύση μαμαδίστικης κουζίνας.
Κουκλουτζάς
Μεγ. Αλεξάνδρου 32, Εύοσμος
Τ: 231 075 9377 | Facebook
Κουκλουτζάς στα δυτικά της πόλης, όπου θα συναντήσετε τον καλύτερο και νοστιμότερο -ίσως- πατσά. Τα μοναδικά Eλληνικά, φουρνιστά, μαγειρευτά λαδερά και ζουμερά πιάτα, αλλά και τα άλλα… τα περίεργα, τα παράξενα, τα διαφορετικά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και τις πιο gourmet γεύσεις που σερβίρει, όπως τη γλώσσα, ουρά, πηχτή , σαλτσάτο πατσά, ψητοφουρνιστά και τις πολύ ιδιαίτερες τηγανιές του.
Η Κουζίνα της Αγλαΐας
Φραγκίνη 5, Λουλουδάδικα
Τ: 2310280044 | Facebook
Η Κουζίνα της Αγλαΐας, εδώ και μια δεκαετία, αποτελεί σημείο αναφοράς στον γαστρονομικό κόσμο της Θεσσαλονίκης. Με τα φρεσκομαγειρεμένα, σπιτικά φαγητά και τα ποιοτικά υλικά, είναι δίπλα σας για να προσφέρει αυτό που πολύ καλά ξέρει: το αυθεντικό, το ανεπιτήδευτο.
Στην κουζίνα της συναντιούνται αρμονικά γεύσεις ανατολίτικες και παραδοσιακές με τη σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα.
Taperaki
Λεωφόρος Μεγ. Αλεξάνδρου 47, Παραλία Θεσσαλονίκης | Τ:2310826476
Οδός Θέρμης-Πανοράματος | T: 2310 465430
Το εστιατόριο Taperaki θα το βρείτε πλέον και στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης και θα σας προσφέρει μοναδικό μαγειρεύει φρέσκο, ελληνικό, σπιτικό φαγητό, φτιαγμένο σύμφωνα με τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και τα πιο αγνά υλικά.
Αναζητήστε το μενού της κάθε ημέρας, με επιλογές που καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις. Αν, λοιπόν, αναζητάτε το αυθεντικό μαμαδίστικο φαγητό και σε προσιτές τιμές, τότε στο Taperaki θα βρείτε το στέκι σας.
Tselementes
Λεωφ. Βασιλίσσης Όλγας 49, περιοχή Σχολής Τυφλών
T: 231 400 0888 | Facebook
Το εστιατόριο Τσελεμεντές, βρίσκεται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και σας περιμένει να απολαύσετε αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Η διακόσμηση του εστιατορίου διατηρεί κλασσική αισθητική, με σήμα κατατεθέν την τοιχογραφία από γελοιογραφίες. Το λευκό και οι σκούρες αποχρώσεις του ξύλου κυριαρχούν, προσδίδοντας μία νότα ζεστασιάς στο χώρο. Πάνω απ’ όλα όμως θα δείτε πώς μπορεί να συνδυαστεί η παράδοση και η μαμαδίστικη διάθεση στο φαγητό, με το σήμερα! Εκεί μπορείτε να απολαύσετε κρεατικά, μαγειρευτά, καθώς και άλλα επιλεγμένα πιάτα καθημερινά, φρεσκομαγειρεμένα, με αγνά παραδοσιακά υλικά.
Κανείς δεν επισκέπτεται τον «Τσελεμεντέ» χωρίς να δοκιμάσει την… ειδικότητα του εστιατορίου, τις λαχταριστές μπριζόλες, με το ζουμερό κρέας τους να λιώνει στο στόμα σας! Απολαύστε Χοιρινή Μπριζόλα Tomahawk (τη λεγόμενη Μεξικάνα), τη Μοσχαρίζια Γάλακτος και φυσικά την απόλυτη Μοσχαρίσια Μπριζόλα Black Angus, σε κοπή Flat Iron Steak. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι επίσης τα Σουτζουκάκια Περαίας και τα Μπιφτέκια Γιαουρτλού, με μυρωδιές που σε γυρνάνε στα παιδικά σου χρόνια.
Piperon
Γεωργίου Παπανδρέου 25
Τ: 231 086 8868 | Facebook
Το καλό μαγειρευτό φαγητό έχει τη «γωνιά» του στην Γ. Παπανδρέου με Πιττάκου (πρ. Ανθέων) και νοστιμίζει με την παρουσία του την ημέρα όσων θέλουν ένα καλομαγειρεμένο πιάτο φαγητό από αυτά που ονομάζουμε «μαμαδίσια». Στο επίκεντρο του μενού είναι η Μεσογειακή διατροφή με τα ευεργετικά της υλικά και τους νόστιμους συνδυασμούς τους.
Η επιλογή φρέσκων υλικών, όπως αυτά που θα επιλέγατε για να μαγειρέψετε στο σπίτι καθώς και η χρήση παρθένου ελαιόλαδου είναι από τα βασικά χαρακτηριστικά της πρώτης ύλης που επιλέγεται για να δώσει καθημερινά προτάσεις ενός σταθερού μενού αλλά και ημέρας πάντα με εποχιακά υλικά. Κάθε ημέρα, λοιπόν, παρουσιάζει μια σειρά από πιάτα λαδερά, μαγειρευτά με κρέας, με ψάρι και σούπες. Μια νόστιμη στάση σας περιμένει στο Piperon και καλό θα είναι να την αξιοποιήσετε.
Sofis House
Αντιγονιδών 4
T: 231 052 5501 | Facebook
Εδώ θα βρείτε παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα, με 30 διαφορετικά φαγητά που εναλλάσσονται κάθε μέρα.
Η ατμόσφαιρα ήταν υπέροχη και το Sofis House ένα απ’ τα ωραιότερα μαγειρεία που έχουμε δει.
Mami
Κρήτης 34, Παλαιά Παραλία
Τ: 2310 821531 | Facebook
Αντιπροσωπευτικό παιδί της “κουζίνας φάντασμα”, είναι το “Mámi” ένα σύγχρονο μαγειρείο οπού ετοιμάζονται ποιοτικά πιάτα με φαγητά που φέρνουν θύμησες από την κουζίνα της μαμάς και τις σπιτικές συνταγές, αλλά δοσμένες με μια πιο μοντέρνα γαστρονομική εκδοχή και υπό την καθοδήγηση του σεφ και συνιδιοκτήτη Τζούμα Νικόλαου. Eίναι ένα από τα τρία «παιδιά» της “cookflix”,της πρώτης κουζίνας φάντασμα που όμως έχει πολύ δυνατή υπόσταση.
Η εξαιρετική της ομάδα, έχει στελεχωθεί με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό και με έμπειρο προσωπικό που με μεράκι και μεθοδικότητα, δημιουργούν ένα μαγειρείο μοναδικών γεύσεων και δυνατοτήτων. Το άλφα και το ωμέγα σε αυτό το εγχείρημα είναι η ποιότητα και αυτό σημαίνει εξαιρετικές πρώτες ύλες και προσεγμένη επιλογή και χρησιμοποίηση ποιοτικών υλικών! Κάπως έτσι εξάλλου δεν θα λειτουργούσε και η μαμά μας για την παρασκευή του οικογενειακού μας φαγητού; Αυτή η ζεστή οικειότητα και η αναγνώριση της νοστιμιάς από τον ουρανίσκο μας , αποδεικνύει πως το “Mámi” είναι πολύ καλή γευστική εμπειρία.
Συστήνουμε την ποικιλία των ορεκτικών, για μια καλή αρχή όπως οι συγκλονιστικές πατάτες country με γραβιέρα και οι κολοκυθοκεφτέδες. Φρεσκοκομμένες σαλάτες με υπέροχη δροσερή γεύση, ενώ από τα κυρίως πιάτα πρέπει οπωσδήποτε να γευτείς , παπαρδέλες με μοσχαρίσιο κιμά, κόκορα κρασάτο με ταλιατέλες με κόκκινη σάλτσα και φέτα και την ιδιαίτερη σούπα βελουτέ σελινόριζας. Ψητό σολομό με ψητή πατάτα. Παραδοσιακό μουσακά, φιλέτο κοτόπουλο σχάρας και γιουβέτσι με μάγουλα μόσχου.
Μικράκι
Προξένου Κορομηλά 2
Τ: 231 027 0517 | Facebook
Το καλό μαγειρευτό φαγητό έχει το όνομα Μικράκι, αν και η γεύση είναι πολύ μεγάλη.
Γίγαντες, φάβα, γεμιστά, παστίτσιο, μοσχάρι με κριθαράκι και όλα τα λαδερά της εποχής, περνάνε καθημερινά από τον κατάλογο με σπεσιαλιτέ τα ντολμαδάκια και τα κεφτεδάκια. Δοκιμάστε τα.
