Το 2014 η οικογένεια Σφέτκου ιδρύει τη Vόras Flavors στους πρόποδες του Βόρα, του τρίτου ψηλότερου βουνού της Ελλάδας, στο χωριό Καρυδιά, λίγα χιλιόμετρα έξω από την Έδεσσα. Ο σκοπός της είναι να αξιοποιήσει προϊόντα που καλλιεργεί στα δικά της χωράφια με σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και τυποποίησης αλλά με παραδοσιακές συνταγές δοκιμασμένες στον χρόνο.
Έτσι μέσα από μία ποιοτική παραγωγική διαδικασία φτάνουν σε μας αλείμματα πιπεριάς, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, κομπόστα και σιρόπια Σαμπούκου και Μελισσόχορτου που γεμίζουν αρώματα και νοστιμιά το καθημερινό μας φαγητό και τα αφεψήματά μας. Κάθε στάδιο της παραγωγής της πρώτης ύλης, της επεξεργασίας και της τυποποίησης ελέγχεται από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, οι οποίοι συνεργάζονται με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή για την εξασφάλιση και εξέλιξη όλων των προδιαγραφών ποιότητας.
Τα προϊόντα που θα σας ενθουσιάσουν
Όπως αναφέραμε τέσσερις είναι οι κατηγορίες των προϊόντων της Vόras Flavors. Ξεκινώντας από τα αλείμματα πιπεριάς, τα απολαμβάνουμε σε έξι γεύσεις κόκκινης καπνιστής πιπεριάς: καπνιστής πιπεριάς mild, καπνιστής πιπεριάς spicy, με ελιά και ρίγανη, με κάπαρη, με αντζούγια, με σκόρδο και βασιλικό.
Οι μαρμελάδες δεν έχουν ζάχαρη και πραγματικά αναδεικνύουν το φρέσκο φρούτο. Οι επιλογές είναι πέντε: βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι, δαμάσκηνο, φράουλα.
Στα γλυκά κουταλιού δύο αγαπημένες γεύσεις, το βύσσινο και το κεράσι, παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη και είναι ιδανικά για μίνι κέρασμα αλλά και σε γιαούρτι ή τούρτες και cheesecake.
Κομπόστα ροδάκινο με ελαφρύ σιρόπι. Μια πραγματική κομπόστα, όπου μυρίζει φρούτο και όταν τη γευτείτε θα αντιληφθείτε την ποιοτική της διαφορά.
Μια ιδιαίτερη πρόταση είναι το σιρόπι Σαμπούκου χωρίς αλκοόλ. Τι είναι ο Σαμπούκος;
Ο σαμπούκος ή κουφοξυλιά είναι ένα φυτό, τα άνθη του οποίου χρησιμοποιούνταν από την αρχαιότητα για ιατρικούς σκοπούς. Τον αποκαλούσαν «το φάρμακο για όλα».Το σιρόπι του δίνει ένα φρέσκο, λουλουδένιο άρωμα, με φρουτώδη γλυκιά γεύση που χαρακτηρίζεται από νότες σάρκας και φλούδας γκρέιπφρουτ.
Μπορείτε να το σερβίρετε ως προσθήκη γλυκαντικού σε αφεψήματα, γαρνίρισμα παγωτού ή γιαουρτιού, σε cocktails, ως dressing δυνατών τυριών.
Πεντανόστιμες σπιτικές συνταγές
Πρόκειται για μία σειρά ποιοτικών και γευστικών προϊόντων με πολλές προτάσεις σερβιρίσματος από το πρωινό και το καθημερινό φαγητό μέχρι και πιάτα εστιατορίων. Θα βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές στην ιστοσελίδα της Vόras Flavors.
Τα προϊόντα της Vόras Flavors θα τα βρείτε σε συνεργαζόμενα καταστήματα ενώ, αν είστε επαγγελματίας της εστίασης, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί τους στα στοιχεία επικοινωνίας που θα βρείτε παρακάτω.
Ειρήνης 7 & Ηφαιστείωνος, Πυλαία, Θεσσαλονίκη, Τ.Κ. 55535, Ελλάδα
T: +30 2314010654
[email protected]
Facebook
Instagram
