Η Trattoria da Michelle έκανε θόρυβο, όταν άνοιξε τις πόρτες της το 2017, στο Πανόραμα. Η ατμοσφαιρική trattoria σερβίρει πιάτα που πατούν πάνω σε αυθεντικές, παραδοσιακές συνταγές του ναού της πίτσας, την Ιταλία, και υπόσχεται ένα μοναδικό ταξίδι στην ιταλική γαστρονομία.

Ο προσεγμένος και cozy χώρος τους

Πριν ακόμα δοκιμάσεις τις ιδιαίτερες γεύσεις τους, θα σε κερδίσει ο μικρός, χουχουλιάρικος, ζεστός χώρος με τα ξύλινα τραπέζια και τη chic διακόσμηση, που θα σε μεταφέρει άξαφνα σε μια διαφορετική γειτονιά, κάπου μακριά από τη βοή της πόλης.

Ο Chef, Μιχάλης Τσαχαλίνας, φοίτησε στη σχολή Camberro Rosso, στη Ρώμη και από εκεί στη Νέα Υόρκη, όπου και πήρε τον τίτλο του chef από το ICE ( Ιnstitute of Culinary Education ). Η διαμονή του στην Ιταλία και η επαφή με τα μυστικά της κουζίνας της, ήταν η αιτία για να αφιερωθεί, τελικά, στην ιταλική γαστρονομία. Ανοίγει την πρώτη του trattoria, στη Νίσυρο, το 2011 και από το 2017, μας περιμένει στο Πανόραμα, για να μας μυήσει στα μυστικά των ιταλικών γεύσεων.

Ιταλικές γεύσεις και επιλογές για όλες τις προτιμήσεις

Λίγες είναι οι ιταλικές πιτσαρίες της περιοχής που συναγωνίζονται το menu τους. Θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε λαχταριστές πίτσες, τις οποίες μπορείς να τις απολαύσεις και σε καλτσόνε, πλούσια ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη, λιγκουίνι ή πέννες και σερβιρισμένα με παρμεζάνα, γευστικά ορεκτικά και πληθωρικές σαλάτες. Το menu συμπληρώνουν πιάτα με κρέας, όπως το ψαρονέφρι σωτέ με μανιτάρια porcini, το ψαρωνέφρι ψητό στη σχάρα, τα φιλετάκια κοτόπουλου σωτέ με σάλτσα από μέλι, μουστάρδα και μπύρα Warsteiner και το φιλέτο κότας στη σχάρα. Ωστόσο, μπορείς να τους επισκεφτείς και για ποτό, αν δεν έχεις όρεξη για φαγητό. Βέβαια, οι μεθυστικές μυρωδιές από την κουζίνα θα σε παρασύρουν.

Για κλείσιμο, μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις μια από τις πέντε χειροποίητες, γλυκές αμαρτίες. Τον κορμό σοκολάτας, το τιραμισού, το σουφλέ σοκολάτας με βανίλια παγωτό, το γιαούρτι με γλυκό κουταλιού αποξηραμένων φρούτων και καρύδια και το αρμενοβίλ με ζεστή σοκολάτα.

Αξίζει να δοκιμάσεις την ελληνική πίτσα με γραβιέρα, φέτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτα και ελιές, την πίτσα προσούτο με προσούτο Πάρμας, φλοίδες παρμεζάνας, ρόκα και λάδι τρούφας, το τρομερό και απόλυτα ιταλικό πιάτο vitello tonnato, με ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας, σάλτσα τόνου και αντζούγιας και τη Ceasar’s salad με μαρούλι, iceberg, φρέσκο ψημένο κοτόπουλο, τραγανιστό μπέικον, φλοίδες παρμεζάνας, χειροποίητη ceasar’s σως. Απέχει κατά πολύ από αυτές που έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα και θα μας θυμηθείς. Τέλος, την καρδιά σου θα κλέψει το κολασμένα νόστιμο σουφλέ σοκολάτας με βανίλια παγωτό.

Χρησιμοποιούν μόνο φρέσκα υλικά

Ένα ακόμα χαρακτηριστικό που θα σε κερδίσει, μόλις τους επισκεφτείς, είναι η ποιότητα στα υλικά που χρησιμοποιούν. Ολόφρεσκα, αγνά υλικά εποχής, χειροποίητη λεπτή ζύμη, που φτιάχνουν καθημερινά από Ναπολιτάνικο αλεύρι, φρέσκια σάλτσα ντομάτας και χειροποίητα γλυκά. Τίποτα δεν είναι τυποποιημένο. Όλα τους τα προϊόντα τα προμηθεύονται από την Ιταλία. Όμως, μια δοκιμή είναι αρκετή για να μεταφέρει τον ουρανίσκο σου σε ιδιαίτερους γευστικούς προορισμούς.

H απαράμιλλη ποιότητα των πιάτων δικαιολογεί τις τιμές , που παρ’ όλα αυτά κινούνται σε φυσιολογικά επίπεδα. Ο χώρος είναι φιλόξενος για όλα τα target group. Στα συν ότι είναι άκαπνο και ότι θα σου φέρουν αυτό που επιθυμείς στο μέρος που βρίσκεσαι. Στη σελίδα τους στο facebook θα ενημερώνεσαι για τα events που διοργανώνουν.

Η Trattoria da Michelle θα γίνει η αγαπημένη σου στάση για νόστιμη, αυθεντική ιταλική κουζίνα, στη Θεσσαλονίκη και στο εγγυόμαστε.

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Παπαδοπούλου 6, Πανόραμα

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα-Κυριακή 14:00-00:00

Delivery
Δευτέρα-Κυριακή 14:00-00:00

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ