Κι όμως. Συνέβη κι αυτό. Το πρώτο αυτοματοποιημένο εστιατόριο χωρίς σερβιτόρους είναι πλέον γεγονός. Και δε μιλάμε για ό,τι κι ό,τι μαγαζί, αλλά για εστιατόριο που ανοίγει εταιρία με δραστηριοποίηση κοντά ενός αιώνα στο χώρο της εστίασης!
Πού, ποιος και πώς;
Για έτι μία φορά, την παγκόσμια καινοτομία φέρνουν στον πλανήτη οι Κινέζοι. Πιο συγκεκριμένα, η κινεζική εταιρία τροφίμων Wufangzhai, μια εταιρία με ιστορία 97 ετών, άνοιξε στη Χανγκτζόουτην πρωτεύουσα της επαρχίας Τζετζιάνγκ στην ανατολική Κίνα το πρώτο αυτοματοποιημένο εστιατόριο.
Εκεί οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν και να πάρουν μόνοι τους τα πιάτα που επιθυμούν.
Χωρίς να περιμένουν σε ουρά, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν το γεύμα τους μέσω ειδικών συσκευών self-service ή απλά σκανάροντας με το κινητό τους έναν κωδικό από το τραπέζι τους. Στη συνέχεια μπορούν να πάρουν το γεύμα τους από ειδικές προθήκες στο εστιατόριο, το οποίο είναι ανοικτό όλο το 24ωρο.
Δεν το λες όμως και self service. Όλη η διαδικασία γίνεται με τη βοήθεια της τεχνολογίας και ο μέσος χρόνος αναμονής για το γεύμα των πελατών είναι 4 λεπτά.
Εντυπώσεις για το νέο αυτοματοποιημένο εστιατόριο
«Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείς το τηλέφωνό σου για να παραγγέλνεις φαγητό», δήλωσε ένας πελάτης από τη Χανγκτζόου. «Χρειάζεται αναμονή περίπου τριών λεπτών για να έρθει το φαγητό», συμπλήρωσε ενθουσιασμένος.
Το να τρώει κανείς σε ένα αυτοματοποιημένο εστιατόριο χωρίς σερβιτόρους είναι μια «νέα εμπειρία», δήλωσε άλλος πελάτης. «Η διαδικασία self-service είναι εύκολη και γρήγορη, ενώ ταυτόχρονα διαφέρει σημαντικά από άλλα self-service ταχυφαγεία».
