Τα πρόσωπα της Θεσσαλονίκης κρύβονται μέσα στα μέρη που αγαπάμε. Στις γεύσεις που έχουμε μάθει να δοκιμάζουμε, στα «γεια μας» που κάνουμε με τους ανθρώπους μας, στα καφέ που μας φτιάχνουν τη μέρα. Και το καλύτερο; Δε σταματάνε ποτέ να ανανεώνονται. Τα new entries της πόλης είναι εδώ με νέα πιάτα που θα μας παρασύρουν σε γευστικά ταξίδια, με λαχταριστά burgers και bao buns που μας συστήνουν νέες, γευστικές συνήθειες, με «βασιλικές» υπηρεσίες, epsresso από εκείνους που δεν έχεις δοκιμάσει και εδέσματα που στο τέλος της διαδρομής σου αφήνουν την πιο γλυκιά γεύση. Η βόλτα αυτή είναι γεμάτη εκπλήξεις. Ελάτε να εξερευνήσουμε μαζί τα νέα μέρη της πόλης.

Asian House

Καποδιστρίου 7 με Πάϊκου

Στην ανοιχτή κουζίνα του Asian House θα δείτε τα πάντα να ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια σας, την ώρα που τα παραγγέλνετε, με τις μυρωδιές να σας αποπλανούν και να ανοίγουν την όρεξη για αυτό που θα ακολουθήσει στη συνέχεια. Και η συνέχεια δεν μπορεί να είναι άλλη από μία ποικιλία εξαιρετικών προτάσεων, όπως ορεκτικά, asian street food, σούπες, σαλάτες, ποικιλία πιάτων με ρύζι, απίθανα noodles, special πιάτα, υπέροχο sushi σε μεγάλη ποικιλία και μοναδικές γεύσεις, poke bowls και bao buns. Και για να έχει το γεύμα σας έναν γλυκό επίλογο, επιλέξτε κάποιο από τα γλυκά του καταλόγου. Όλα αυτά μπορείτε να τα απολαύσετε σε έναν μοντέρνο και μίνιμαλ χώρο. 

Black Dagger

Μεγάλου Αλεξάνδρου 16, Σταυρούπολη

Είναι η αγαπημένη διεύθυνση στα δυτικά για τους λάτρεις του καλού, λαχταριστού και μεγάλου burger. Στο Black Dagger θα βρεις μια burgerlist, με τις άκρως εθιστικές συνταγές. Πρόκειται για μία season burgerlist και αυτό συναντάται για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη, ίσως και πανελλαδικά. Αυτό σημαίνει ότι ανανεώνεται ανάλογα με τις εποχές του χρόνου και έτσι νέα burgers θα προστίθενται συνεχώς στο μενού. Το στοιχείο εκείνο που τα διαφοροποιεί από τα υπόλοιπα burger houses είναι ότι προσφέρει αυθεντικά και ποιοτικά burgers σε ποικιλία γεύσεων και συνδυασμών, που καλύπτουν μία τεράστια γευστική burgerική παλέτα.

Turner-Contemporary Urban Cuisine

Βαλαωρίτου 31

Το Turner-Contemporary Urban Cuisine είναι ένα σύγχρονο αστικό εστιατόριο, poy βρίσκεται σε μία από τις ιστορικότερες περιοχές του κέντρου της Θεσσαλονίκης, τη Βαλαωρίτου. Στο Turner-Contemporary Urban Cuisine θα γευτείτε υψηλού επιπέδου ελληνική δημιουργική κουζίνα. Εκλεκτά ελληνικά αλλαντικά και τυριά, νόστιμα ορεκτικά, υπέροχες σαλάτες, ζυμαρικά και ριζότο, πιάτα ημέρας που μαγειρεύονται με φρέσκα υλικά εποχής και μοναδικά χειροποίητα γλυκά. Η απόλυτη επιλογή της Urban κουζίνας ήρθε και μας περιμένει. 

The Espressonist Coffee Company

Παπαναστασίου 50-52
Δελφών 138

Η The Espressonist Coffee Company στην Παπαναστασίου είναι ένας όμορφος και φιλικός χώρος, όπου με την είσοδό σας εντυπωσιάζεστε από τη ζεστή ατμόσφαιρα, τη μίνιμαλ και καλαίσθητη διακόσμηση. Το μοναδικό χαρμάνι καφέ που προσφέρουν δημιουργείται αποκλειστικά από την έμπειρη ομάδα δοκιμαστών της εταιρείας. Αυτό που κάνει τον καφέ τους ξεχωριστό είναι πως η παραγωγή του τελικού μείγματος γίνεται αποκλειστικά από άτομα της εταιρείας και όχι από τρίτους. Εκτός από καφέ, ο οποίος προσφέρεται και ντεκαφεϊνέ, θα βρείτε στον πλούσια ενημερωμένο κατάλογό τους νόστιμα ροφήματα, μπάρες ενέργειας (δημητριακών, βρώμης, κορμού, μπισκότου), muffins, κρουασάν, γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, soft cookies, πεντανόστιμα κουλούρια, κρύα σάντουιτς, αλλά και οργανικούς χυμούς.

Reyna 

Αγίας Θεοδώρας 15

Στην οδό Αγίας Θεοδώρας 15 μπορείς να βρεις ένα μέρος που σου δείχνει τη «βασιλική» πλευρά της εστίασης. Πρωινό και brunch που σερβίρονται δίνοντας σου την απόλαυση που θα σε κάνει να συνεχίσεις τη μέρα σου με χαμόγελο. Αλμυρές πίτες, ομελέτες, κίς λωρέν, σαλάτες και γλυκά όπως κέικ, μάφινς, ναμελάκα με 64% κακάο ή melba με φρέσκα ροδάκινα και άσπρη κρέμα βανίλιας. Τα μοναδικά επιδόρπια θα σε αφήσουν με την πιο γλυκιά γεύση. Όσο η ώρα περνάει, οι 50 διαφορετικές ετικέτες ελληνικών και ευρωπαϊκών αμπελώνων σε περιμένουν μαζί με τα εφάνταστα coctails που μπορείς να δοκιμάσεις. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δε θα ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις. Εδώ το ζεις «βασιλικά» όλες τις ώρες της ημέρας.

Αλατοπίπερο

Διαμαντή Ολυμπίου 20

Το ευγενικό και άκρως ενημερωμένο προσωπικό του σας υποδέχεται σε έναν καλαίσθητο και μοντέρνο χώρο, στον οποίο κυριαρχεί το ξύλο, δημιουργώντας ζεστασιά και ατμόσφαιρα ηρεμίας. Στόχος του ιδιοκτήτη ήταν να δημιουργήσει ένα μεζεδοπωλείο που θα ξεχώριζε και θα έκανε τη διαφορά σε ο,τι γνωρίζουμε μέχρι σήμερα για το κρέας και το κατάφερε. Το μενού, το οποίο είναι μεταφρασμένο και στα Εβραϊκά, περιλαμβάνει προσεκτικά επιλεγμένα κρεατικά από την Ελλάδα, με τις κοπές, το ψήσιμο και τις αγνές πρώτες ύλες να αποτελούν βασικές αρχές από την αρχή μέχρι το τέλος. Οπότε, ο,τι και να ζητήσετε από το μενού του έρχεται ψημένο με μαεστρία, ζουμερό και πεντανόστιμο, με τη μυρωδιά να αποπλανεί τις αισθήσεις σας.

Αγλέορας

Φασιανου 1, Λαδάδικα

Gourmet συνταγές, δημιουργική ελληνική κουζίνα, sushi, πειραγμένες συνταγές. Η μαγειρική εξελίσσεται καθώς περνάνε τα χρόνια, ωστόσο πάντα θα αναζητούμε να γευτούμε την τίμια, αστική κουζίνα των σπιτιών μας, να μυρίσουμε κάτι που θα θυμίζει το φαγητό της μαμάς κάτι μεσημέρια. Για τον λόγο αυτό πάντα θα υποδεχόμαστε ευχάριστα τους χώρους εκείνους που τιμούν την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Ένας τέτοιος χώρος είναι και το εστιατόριο «Αγλέορας», μία νέα και πολλά υποσχόμενη άφιξη στα όμορφα Λαδάδικα, στο οποίο απολαμβάνουμε απίστευτο φαγητό, πολύ καλές τιμές και ατμόσφαιρα παρέας.

Fleur

Δημητρίου Φωκά 6, Πυλαία

Εδώ οι παραδοσιακές γεύσεις δεν είναι εμμονή αλλά η βάση για την εξέλιξη. Σε ό,τι αφορά την αρτοποιία η ποικιλία σε άλευρα Π.Ο.Π., ζέας, χωρίς γλουτένη, καλύπτουν πολλές διατροφικές συνήθειες χωρίς να υστερούν σε διατροφική αξία. Το ίδιο συμβαίνει και με τα κουλούρια, ένα κλασσικό ξεκίνημα της ημέρας μας. Επίσης, μπορείτε να βρείτε νόστιμα κρύα σάντουιτς με ποικιλία προϊόντων, ενώ και στις ζύμες το σκηνικό δεν περνάει απαρατήρητο. Οι παραδοσιακές πίτες συναντούν τις Quiche Lorraine και την Pasta Flora και τα ασυναγώνιστα πεϊνιρλί τα αφράτα πιροσκί. Στον τομέα της ζαχαροπλαστικής ακολουθούνται όλες οι νέες τάσεις με ιδιαίτερη φροντίδα στα υλικά και δημιουργικότητα σε συνδυασμούς γεύσεων, νέες τεχνικές. Οι σύγχρονες τάσεις της ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνουν γλυκά με μειωμένη ζάχαρη, φρούτα, μπαχαρικά και μυρωδικά, που στη χώρα μας αφθονούν και εξελιγμένες τεχνικές και παρασκευές.

Kazbah

Παλαιών Πατρών Γερμανού 12

Είναι ο χώρος που μας δίνει όλο και περισσότερους λόγους να επιλέγουμε το κέντρο της Θεσσαλονίκης για έξοδο, καθώς έχει πάντα κάτι ενδιαφέρον να μας προτείνει όλες τις ώρες της ημέρας. Στην Παλαιών Πατρών Γερμανού, λοιπόν, θα συναντήσετε το Kazbah, ένα στιλάτο, μοντέρνο και φιλόξενο all day café bar, το οποίο περιμένει να μοιραστεί μαζί σας τις πιο ξεχωριστές στιγμές.

ThessResidences

Γλαδστώνος 20, Κέντρο, Θεσσαλονίκη

Στη Θεσσαλονίκη παρατηρούμε την εμφάνιση νέων ξενοδοχείων, συνήθως boutique hotels, ενώ είναι διαπιστωμένη πλέον η ραγδαία αύξηση των διαθέσιμων διαμερισμάτων μέσω της γνωστής εφαρμογής Airbnb. Μία από τις πλέον φρέσκες προτάσεις για διαμονή στην πόλη δεν ανήκει ακριβώς ούτε στη μία ούτε στην άλλη κατηγορία. Το ThessResidences, ένα concept φιλοξενίας, όπως μας εξηγεί η ομάδα του, που μας υποδέχτηκε πρόσφατα και είχαμε την ευκαιρία να συνομιλήσουμε με τον κ. Γρηγόρη Σκαλιστήρα, ιδιοκτήτη του καταλύματος ThessResidences, ώστε να κατανοήσουμε τη φιλοσοφία και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ