Sushi Night: Ένα Shushi Menu βασισμένο σε υλικά και συνταγές από την Ελληνική Παράδοση

Σαλάτα με τρυφερά φύλλα, βινεγκρετ από εσπεριδοειδή, τόνο κιτρινόπτερο και αχλάδι ποσέ. 14

Ομελέτα ατμού με πεταλίδες και γυαλιστερές 15

Σκουμπρί ψημένο σε παλαιωμένο ξυδι Δράμας , με ταρτάρ από ντομάτα ψητή και νερο από αγγούρι 15

MAKI ROLLS URAMAKI – (INSIDE OUT)

BEACH ROLL
(Μπλέ καβούρι θεσσαλονίκης /αλμύρα/κρίταμος / Σουσάμι) 15
RAINBOW MEDITERRANEAN ROLL
(Βασιλικό καβούρι /Κολιός/Τόνος / Λαβράκι/φρούτα της θάλασσας και φυκια) 21
SMOKED ELL ROLL 17
(Καπνιστό χέλι χαλκιδικης/παντζάρι σε 2 υφες/ σύγκλινο μάνης)

HOSOMAKI

BAKALIAROS ROLL
(Φρέσκος Μπακαλιάρος, μους αμυγδάλου, πίκλα από φρεσκο κρεμμυδάκι /Αυγά Χελιδονόψαρου) 17
VEGGIES ROLL TOURLOU
(Μελιτζάνα/Κολοκυθάκι/Πιπεριά/κρέμα τυριού/Ρόκα /Σχοινοπρασο) 11
SPICY TUNA ROLL
(Πικάντικος Τόνος /Pop corn Αμάρανθου, Αγγούρι) 14
SHRIMP ROLL
(Γαριδα τηγανιτή/ μαγιονέζα σχοινόπρασο/αλμυρη μαρμελάδα φράουλα/ Καπνιστή σάλτσα) 16

WAGYU grain fed Με καρπούς ελιάς, κρέμα από καπνιστή Μελιτζάνα

Τόνος Αγιορείτικος με κρέμα από αγγινάρες ψημένες στη σχάρα και τσιπς από ρίζα λαγόχορτου

NIGIRI THE GREEK (2 τμχ) με
Τόνο 9 €
Μπαρμπούνι 8 €
Χελι 8 €
Καπνιστό Σκουμπρί 7 €
Μοσχαρίσιο μάγουλο 9 €

ΠΟΙΚΙΛΙΑ SASHIMI
(Τόνος /Λαυράκι /Σφυριδα / Καραβιδες ) 25€
Sashimi Τόνος 10 €
Sashimi Σφυριδα 12€
Sashimi Λαυράκι 8 €
Sashimi Καραβιδας 18 €

Τηλ κρατήσεων 2310821120