Εξερευνούμε την Ιαπωνική Κουζίνα μέσα από το FOODKG.gr, το νέο μας γαστρονομικό και σου προτείνουμε τι μπορείς να δοκιμάσεις στη Θεσσαλονίκη. Ναι, καλά διάβασες, στη Θεσσαλονίκη.

Γράφει ο Κώστας Γιάντσιος
Ακολουθήστε το FOODKG.gr στα social media: facebook / instagram 

Τώρα τα γνωρίζουν όλοι, τώρα τα βρίσκεις σε ασιατικά και μη menus αλλά το αφράτο λευκό ψωμάκι δεν προσγειώθηκε ξαφνικά στη Θεσσαλονίκη. Συνέχισε παρακάτω και θα τα βάλουμε όλα σε μια σειρά.

Τι είναι τα bao buns;

Πρόκειται για λευκά ψωμάκια ατμού, των οποίων την προέλευση διεκδικεί η Κίνα και μάλιστα η αρχική τους μορφή τοποθετείτε γύρω στον 4ο αι. π.Χ.. Βέβαια, ψωμάκια ατμού συναντάμε πλέον σε πολλές ασιατικές χώρες με διαφορετικές εκδοχές. H πρώτη μορφή τους ήταν τα “baozi” όπου η αφράτη ζύμη είχε σφαιρικό σχήμα και γέμιση από διάφορα υλικά. Τα bao buns έχουν γίνει περισσότερο γνωστά διεθνώς, ειδικά την τελευταία δεκαετία, με το κλασσικό σχήμα που μοιάζει με μαντηλάκι που διπλώνει. Είναι ένα πρακτικό σχήμα που μπορεί να κλείσει μέσα του τη γέμιση από διάφορα υλικά και να μπορείς να το κρατήσεις εύκολα τρώγοντας ακόμη και στον δρόμο με το ένα χέρι. Άλλωστε είναι μέρος και του Ασιατικού Street Food.

Στη Θεσσαλονίκη η είσοδος των baos έγινε από το Asian House, που ήταν μάλιστα το πρώτο εστιατόριο ασιατικής κουζίνας που δημιουργούσε – και συνεχίζει να το κάνει – τα δικά του χειροποίητα bao buns.

Από το μενού των Bao Buns στα εστιατόρια Asian House θα ξεχωρίσουμε εκείνα που έχουν υλικά κατά βάση της Ιαπωνικής Κουζίνας  τα οποία μπορείτε να παραγγείλετε μ’ ένα κλικ

Από το μενού των Bao Buns στα εστιατόρια Asian House θα ξεχωρίσουμε εκείνα που έχουν υλικά κατά βάση της Ιαπωνικής Κουζίνας:

BAO BUN ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΙΑΚΙΤΟΡΙ & ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΚΑΒΟΥΡΙ

Κοτόπουλο yakitori, Kimchi slaw λαχανικών, μαρούλι, μαγιονέζα με τρούφα και τηγανητό καβούρι. Πασπαλισμένο με μείγμα ξηρών καρπών και τηγανητό κρεμμύδι. (2 τμχ)

BAO ΒUN ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΙΑΠΩΝΙΑΣ

Παναρισμένο κοτόπουλο Ιαπωνίας, Kimchi slaw λαχανικών, γλυκιά σος τσίλι με μέλι και homemade αγγουράκι πίκλα. Πασπαλισμένο με μείγμα ξηρών καρπών και τηγανητό κρεμμύδι. (2τμχ)

BAO ΒUN ΜΕ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ

Μπακαλιάρος Katsu μαριναρισμένος με Den Miso, Kimchi slaw λαχανικών μαρούλι, homemade αγγουράκι πίκλα και σος ταρταρ με τεριάκι. Πασπαλισμένο με μείγμα ξηρών καρπών και τηγανητό κρεμμύδι. (2τμχ)

Καταστήματα Asian House

ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΟΥ 7 & ΠΑΪΚΟΥ, ΚΕΝΤΡΟ
Τ: 2310550100

ΚΟΡΟΜΗΛΑ 3, ΝΕΑ ΠΑΡΑΛΙΑΚορομηλά 3, Θεσσαλονίκη
Τ: 2310864005 | 2310864365 | 6980191122

ΚΛΕΑΝΘΟΥΣ 49, ΤΟΥΜΠΑ
Τ: 2310911100

ΒΑΣ. ΤΑΒΑΚΗ 27, ΘΕΡΜΗ
Τ: 2310468000

ΤAKE AWAY| DELIVERY: ΔΕΥΤΕΡΑ-ΚΥΡΙΑΚΗ 12:00-01:00

Facebook: Asian House
Instagram: asianhousegr
Website: 
asianhouse.gr