Υπάρχει πάντα μια καλή αφορμή να μαζευτούμε στο σπίτι με φίλους και, τώρα που άνοιξε ο καιρός, καλέσαμε την παρέα για την πρώτη μπαλκονάδα της σεζόν. Ανάμεσα σε φιλοσοφίες για τη ζωή και υπεραναλύσεις για την επικαιρότητα, έπρεπε να σκεφτούμε και τι θα φάμε. Προτάσεις πέσανε πολλές, άλλωστε το κέντρο της Θεσσαλονίκης εχει πάρα πολλές επιλογές. Το θέμα είναι ότι οι περισσότερες μοιάζουν μεταξύ τους. Ανάμεσα σε γύρο, πίτσα, burgers αποφασίσαμε να πρωτοτυπήσουμε και να στρέψουμε το ενδιαφέρον μας στη διεθνή κουζίνα.

Κι εκεί άρχισαν οι πρώτες γκρίνιες. Το ένα τους φαινόταν πολύ καυτερό, το άλλο πολύ ωμό, το άλλο πολύ εξωτικό… Για να μη σας τα πολυγούμε, η λύση βρέθηκε. Ινδικό! Μια κουζίνα τόσο διαφορετική από τη δική μας, σε ότι αφορά τα τις γεύσεις, πράγμα λογικό μιας και εκεί βγαίνουν τα περισσότερα καρικεύματα, αλλά και με πολλές ομοιότητες στη φιλοσοφία κυρίως, καθώς και οι ινδοί χρησιμοποιούν φρέσκα ανεπεξέργαστα υλικά της μαμάς φύσης ως βάση για τις συνταγές τους.

Μόλις ανοίξαμε τον κατάλογο του Indian Chef δε, ακόμη και οι πιο διστακτικοί της παρέας πείστηκαν, μιας και η ποικιλία των πιάτων μπορεί να καλύψει όλα τα γούστα. Και αν δεν το ξέρατε, έχουμε να σας πούμε κάποια νέα. Η ινδική κουζίνα, δεν είναι ούτε βαριά, ούτε καυτερή, ούτε παχυντική. Εκτός κι αν το επιλέξεις, όπως συμβαίνει ακριβώς και στη μεσογειακή διατροφή. Σφύζει από αρώματα, πρωτότυπους συνδυασμούς υλικών, φρέσκα λαχανικά και νόστιμες σάλτσες.

Στον κατάλογο του Indian Chef βρήκαμε πέντε είδη ψωμιού, ορεκτικά, σαλάτες, πιάτα με ρύζι και μια πλούσια επιλογή από κυρίως, όπου συνδυάζονται σάλτσες με κοτόπουλο, μοσχάρι, αρνί ή γαρίδες. Ξεκινήσαμε με Vegetable Samosa (τηγανιτά πιτάκια με λαχανικά), Onion Bhaji (κρεμμυδοκεφτέδες), Chicken Tandori (κοτόπουλο μπούτι μαριναρισμέμο σε πικάντικη σως, στο φούρνο) και τη Sweet Salad με (sauce μάνγκο, αγγουράκια, ντομάτα, ματρούλι, καρότο, σταφίδες και ανάμεικτα φρούτα).

Ζητήσαμε να δοκιμάσουμε Plain Nan (ψωμί- μαλακή πίτα, απλό) και garlic Nan (φωμί με σκόδρο)

Το ρύζι μπασμάτι συνοδεύει τα πιάτα της ινδικής κουζίνας και γίνεται η βάση του πιάτου μας πριν το λούσουν με τους ζωμούς και τα αρώματά τους τα κυρίως. Εμείς επιλέξαμε το μπασμάτι με μπαχαρικά και σαφράν. Στα κυρίως, αφιερώσαμε! Εκτός από το κοτόπουλο Tika Massala (σάλτσα με καρύδα, αμύγδαλα και κρέμα γάλακτος) και την παραδοσιακή συνταγή curry (σάλτσα ντομάτα με κρεμμύδι και κάρι) που περιχύσαμε πάνω από γαρίδες, τολμήσαμε και το πικάντικο Karahi (σάλτσα ντομάτα με κρεμμύδια σε παραδοσιακή σάλτσα μπαχαρικων).

Το ταιριάξαμε με αρνίσιο κρέας. Το Kasmiri (σάλτσα με καρύδα, αμύγδαλα, κρέμα γάλακτος και ανάμεικτα φρούτα, βρήκε φίλους σε όσους αποφεύγουν τα καυτερά.

Την παραγγελία μας ολοκλήρωσε το Mango Lassi, το γιαουρτένιο ρόφημα που ταιριάζει άψογα με την ινδική κουζίνα.

Από τη στιγμή που το Indian Chef ξεκίνησε delivery στην περιοχή του κέντρου, δε χορταίνουμε να δοκιμάζουμε τις γεύσεις του.

Πλ. Ναυαρίνου και Σπύρου Λούη 2
Ωράριο delivery: 14:00 – 00:00
Περιοχή: Κέντρο
ΔΕΣ ΤΟΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ
Τηλ DELIVERY: 2310243890