Το όνομα έμεινε το ίδιο. Το παραδοσιακό καφενείο «Κορωνίς» στην αρχή της Σοφούλη, απέναντι από τη Villa Bianca, πέρασε στα χέρια μιας ομάδας με φρέσκιες ιδέες που έχει μεγαλώσει στη γειτονιά και αποφάσισε να συνδυάσει τη νοσταλγικότητα με τη φρέσκια ματιά.
Δεκατιανό, Μεζές, Απεριτίφ: απλά και νόστιμα
Αυτά σερβίρει το «Κορωνίς» και έχεις κάθε λόγο να απολαύσεις τις προτάσεις του όλες τις ώρες της ημέρας. Και όλα αυτά συμβαίνουν στον ομορφότερο, ίσως, δρόμο της Θεσσαλονίκης με τα δέντρα, τα όμορφα κτίρια, που δεν είναι στριμωγμένα και έτσι το μάτι σου «ανοίγει» και δε διακόπτει τίποτα την ηρεμία σου αφού η Σοφούλη έχει αυτή τη μαγική αύρα που την απομονώνει από τον θόρυβο των γύρω κεντρικών δρόμων.
Από το πρωί, λοιπόν, μπορείς να απολαύσεις τον καφέ σου και να τον συνοδεύσεις μ’ ένα δεκατιανό, όπως για παράδειγμα, καγιανά ή αυγόφετες και όχι μόνο. Κι όταν φτάσει το μεσημέρι η κουζίνα γεμίζει αρώματα και πιάτα με νόστιμους μεζέδες. Το μενού έχει διάφορες προτάσεις κρεατικών και θαλασσινών και μαζί με τα ορεκτικά και τις σαλάτες «χωράει» σε μια σελίδα, κάτι που, προσωπικά, το βλέπω πάντα με καλό μάτι.
Μπορείτε να συνδυάσετε τα πιάτα για να απολαύσετε ένα ουζάκι ή τσιπουράκι, το οποίο σερβίρεται και με συνοδεία πιάτου με μεζέδες, μια καλή ιδέα ακόμη και αν θέλετε να κάνετε μία στάση για το αγαπημένο σας απόσταγμα χωρίς να γευματίσετε.
Συνολικά το μενού καλύπτει συνδυασμούς τόσο για κρεατικά όσο και για θαλασσινά. Στις χειροποίητες «αλοιφές» ο λευκός ταραμάς είναι βελούδινος και με συγκρατημένη δόση αλατιού, το τζατζίκι έρχεται με φρεσκοκομμένο άνηθο από πάνω και είναι το πιο αρωματικό που θα έχετε δοκιμάσει, η μελιτζανοσαλάτα συνδυάζεται με ντομάτα και φέτα και είναι ασυναγώνιστη.
Τα τυριά είναι μια κατηγορία μόνα τους. Εκτός από τα κλασσικά, όπως το ταλαγάνι στη σχάρα και το μπουγιουρντί, πολύ καλή επιλογή είναι το Καπνιστό Βερμίου παναρισμένο σε panko και η τηγανιτή γραβιέρα παναρισμένη σε βρώμη.
Οι σαλάτες ακολουθούν τα υλικά κάθε εποχής και περιλαμβάνουν τόσο κρύες όσο και ζεστές εκδοχές, από Κρητικού στιλ ντάκο και μεσκλάν με κατσικίσιο κορμό μέχρι βραστά λαχανικά, χόρτα και σαλάτα παντζαριού σκορδάτη με γιαούρτι.
Στους μεζέδες οι ποικιλία είναι μεγάλη και αν θέλετε μπορείτε να κάνετε τον δικό σας συνδυασμό για ένα πλούσιο τραπέζι με τσιπουράκι αλλά και να επιλέξετε ανάλογα με το αν τα κυρίως πιάτα θα είναι με θαλασσινά ή με κρεατικά. Τα κλασσικά ντολμαδάκια, φασόλια γίγαντες, σκουμπρί, τονολακέρδα συναντούν τον καβουρμά με αυγά «μάτια», τις τηγανιτές πατάτες σε δύο εκδοχές με ανθό αλατιού και ρίγανη ή με κεφαλοτύρι και αυγά ενώ ωραία πρόταση είναι και οι φλογέρες παστουρμά.
Θαλασσινά ή Κρεατικά: ό,τι τραβάει η όρεξή σας
Σίγουρα μπορείτε να τα συνδυάσετε και να μην υπάρχει δίλημμα αν κάποιος στην παρέα προτιμά τη μία ή την άλλη κατεύθυνση. Νόστιμα, μια φορά, είναι όλα. Σουτζουκάκια στη σχάρα, κεφτεδάκια με σάλτσα τομάτας και φέτα, τηγανιά χοιρινή ή κοτόπουλου, λουκάνικο χωριάτικο, μπριζολάκια λαιμού με πουρέ μελιτζάνας και γύρος σε πιτάκια με sauce γιαουρτιού από τη μια, λιγκουίνι με καραβιδοουρές, λαβράκι φιλέτο με σάλτσα λεμονιού, κριθαρότο με γαρίδες ή γαρίδες σαγανάκι, θράψαλο με πικάντικη μαγιονέζα, γάμπαρη και γαύρος τηγανιτός από την άλλη.
Απεριτίφ και επιδόρπιο, οπωσδήποτε
Όπως είπαμε, εκτός από την ποικιλία σε μπύρες, κρασιά και αποστάγματα το απεριτίφ και τα cocktails είναι επίσης βασικό χαρακτηριστικό στο «Κορωνίς», ενώ και για το κλείσιμο του γεύματος ή για να συνοδεύσετε το απεριτίφ ή το ρόφημά σας, μία κρέμα πορτοκαλιού με καραμελωμένα φύλλα, κραμπλ μέλι και θυμάρι ή ένα κομμάτι σοκολατόπιτα είναι ό,τι πρέπει.
Στα απεριτίφ και cocktails χρησιμοποιούνται ελληνικά ποτά, όπως βερμούτ, λικέρ μαστίχας, παλαιωμένο τσίπουρο, μπράντυ σε πετυχημένους και ιδιαίτερους συνδυασμούς ενώ μπορείτε να επιλέξετε και μία σειρά από Βερμούτ και Λικέρ αλλά και τα κλασσικά ποτά.
Το Κορωνίς έχει τραβήξει το ενδιαφέρον και είναι μία ιδιαίτερη πρόταση για όλες τις ώρες και όλους τους μήνες με αρκετό χώρο και εξωτερικά για να μαζευτεί η παρέα σας και να απολαύσει νόστιμες προτάσεις φαγητού και ποτού.
Κορωνίς
Περιοχή
Ανατολικά
Διεύθυνση
Θεμ. Σοφούλη 4
Τηλέφωνο
2314068702
Facebook: Κορωνίς
Instagram: koronis.thessaloniki
