Μια από τις πιο γευστικές ιστορίες της Θεσσαλονίκης αφορά τους ξηρούς καρπούς με τα καταστήματά της να έχουν τη δική τους ενδιαφέρουσα διαδρομή αλλά και να ενισχύουν την παρουσία τους με μια σύγχρονη ματιά και νέα προϊόντα και γεύσεις. Οι ξηροί καρποί, άλλωστε, δεν είναι μόνο μια λιχουδιά ή το συνοδευτικό για το ποτό μας αλλά κομμάτι της σύγχρονης διατροφής με πολλά θρεπτικά συστατικά.
Παράδοση αλλά και σύγχρονη ματιά
Δεν υπάρχει περίπτωση να περπατήσει κανείς στα κεντρικά σημεία της αγοράς της Θεσσαλονίκης και να μη συναντήσει καταστήματα με «ξηρούς καρπούς – ζαχαρώδη», όπως ήταν η κλασσική φράση που συνόδευε – και ακόμα συμβαίνει – τα καταστήματα του είδους. Τα τελευταία χρόνια οι ξηροί καρποί, οι μπάρες δημητριακών, οι υπερ-τροφές οι σοκολάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, τα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, τα παστέλια, το ταχίνι και τα τσιπς λαχανικών έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή καθώς πρόκειται για σνακς με διατροφική αξία και φυσικά προϊόντα που δεν επιβαρύνονται από συντηρητικά. Έτσι, λοιπόν, η κλασσική εικόνα ενός καταστήματος «ξηρών καρπών» έχει αλλάξει και πλέον η ποικιλία των προϊόντων που μας προτείνει είναι πολύ μεγαλύτερη ενώ και το περιβάλλον ορισμένων νέων καταστημάτων ακολουθεί τις νέες τάσεις.
Τσερλίδης Nuts Factory: η διαφορετική πρόταση για ξηρούς καρπούς και όχι μόνο
Ένα κατάστημα στη Λεωφόρο Νίκης 31 έκανε αίσθηση από την πρώτη στιγμή. Όλοι όσοι κάνουν τη βόλτα τους στο δημοφιλέστερο σημείο της Θεσσαλονίκης δεν μπορούσαν παρά να μην προσέξουν τον εντυπωσιακό του χώρο. Ένα διαφορετικό «εργοστάσιο» σε προκαλούσε να δοκιμάσεις ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μπάρες με δημητριακά, παστέλια, σοκολάτες και πολλά ακόμη νόστιμα και θρεπτικά snacks. Μας προσκαλεί, λοιπόν, σε μία διαφορετική γευστική εμπειρία. Έχοντας επιλέξει τα προϊόντα με αυστηρά κριτήρια και μετά από αρκετούς ελέγχους, εξασφαλίζουν την ποιότητα που είναι η βάση για την περαιτέρω επεξεργασία, όπως το ψήσιμο και η διατήρηση ώστε να παραμένουν φρέσκα, οποιαδήποτε στιγμή τα δοκιμάσουμε.
Μάθετε περισσότερα για τα Τσερλίδης Nuts Factory και δείτε όλα τα καταστήματα σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα στην αναλυτική μας παρουσίαση.
Έσπερος: Όταν η παράδοση 80 χρόνων παντρεύεται την καινοτομία
Για τον «Έσπερο» δεν χρειάζονται πολλά λόγια… Η ιστορία του καταστήματος αποτελεί και την ταυτότητά του. Με παράδοση από το 1930 στους ξηρούς καρπούς, οι τρεις γενιές της οικογένειας Σιρακιάν αποκαλύπτουν στο biscotto.gr την κρυφή συνταγή της τέχνης που τόσο αγαπούν. Το κατάστημα του Έσπερου, στην οδό Αλεξάνδρου Σβώλου 24, στο κέντρο της πόλης, ικανοποιεί κάθε διατροφική απαίτηση για μια ισορροπημένη διατροφή προσαρμοσμένη στις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής, διατηρώντας πάντα το άρωμα της παράδοσης. Αποξηραμένα φρούτα, ελληνικά όσπρια, δημητριακά, παραδοσιακά ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού είναι λίγα μόνο δείγματα της γκάμας των προϊόντων του Έσπερου, με ναυαρχίδα, εδώ και 80 χρόνια, τους καθημερινά φρεσκοψημμένους εντός του καταστήματος ξηρούς καρπούς. Η ποιότητά τους γίνεται αντιληπτή από την πρώτη κιόλας δοκιμή.
Μάθετε περισσότερα για τον Έσπερο στην αναλυτική μας παρουσίαση.
Πασατέμπο: Ξηροί καρποί και επιλεγμένα προϊόντα από την Ελλάδα και το Εξωτερικό
Ένα κατάστημα που φτιάχνει τη διάθεση στους φίλους των επιλεγμένων γεύσεων και της υγιεινής διατροφής καθώς συνδυάζει ποικιλία προϊόντων, όμορφο περιβάλλον και ευγενική εξυπηρέτηση. Αυτοί είναι οι λόγοι που ξεχωρίζει από το 2009, που μας συστήθηκε για πρώτη φορά. Φρεσκοψημένοι ή ωμοί ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, γίνονται μια νόστιμη θρεπτική συνήθεια ή ένα συνοδευτικό για το κρασί ή το ποτό που θα απολαύσετε με φίλους στο σπίτι. Συνεχίζουμε με προϊόντα διατροφής, όπως τα όσπρια και το ρύζι, που έρχονται από φημισμένες περιοχές της χώρας. Επίσης θα βρείτε μεγάλη ποικιλία προϊόντων χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, κατάλληλα για vegans και – φυσικά – βιολογικά. Επίσης, υπάρχουν τσάι και βότανα, υπερτροφές, πρωτεΐνες, μέλι, παστέλια και φρεσκοψημένος καφές.
Μάθετε περισσότερα για το Πασατέμπο στην αναλυτική μας παρουσίαση.
Άλλες επιλογές…
Αλυσίδες, όπως τα καταστήματα «Εν Καρπώ» (με επτά καταστήματα, εκ των οποίων τα έξι στο κέντρο και ένα στο Mediterranean Cosmos) επιβεβαιώνουν επίσης τις νέες εξελίξεις. Ακόμη, στην Άθωνος (και συγκεκριμένα στη Βατικιώτου) συναντάμε καταστήματα με ιστορία και εκλεκτά προϊόντα, όπως ο «Χαρίλαος», που φημίζεται για τους ξηρούς καρπούς, τα βότανα, τα μυρωδικά και φυσικά το ταχίνι του. Αντίστοιχες γεύσεις δε λείπουν και από την αγορά του Μοδιάνο ενώ στη Βασ. Ηρακλείου ο «Τάσος» εδώ και μια δεκαετία εκτός από φρεσκοκομμένο καφέ μας προτείνει ποικιλία σε ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών αλλά και σοκολάτες. Επίσης και στο Καπάνι (στη Βλάλη) συναντάμε τον «Κυρίτση» και το «Κεντρικόν». Συνεχίζοντας στο κέντρο και περνώντας από την Κατούνη δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε και το NUT Stores, με τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων και μια από τις πιο γνωστές επιχειρήσεις στο εμπόριο ξηρών καρπών στην πόλη.
Ενδιαφέρουσες προτάσεις καταστημάτων είναι επίσης η «Καρπόλαυση» (Ελ. Βενιζέλου 20), το «Ελιξήριο» (Εθν. Αμύνης 20) και στα ανατολικά το «Κουρδιστό Στραγάλι» (25ης Μαρτίου 78) και το «Τέλειον» (Κων/πολεως 6 και Βασ. Όλγας 125)
Οπωσδήποτε θα υπάρχουν και πολλές ακόμη προτάσεις και σας προτείνουμε να τις ανακαλύψετε, προσθέτοντας νέες γεύσεις στη διατροφή σας για το πρωινό, ως σνακ μέσα στην ημέρα ή συνοδευτικό για τον καφέ ή το ποτό σας.
