Κείμενο: Βιβή Γκαράνη
Msc Καθ. Φ. Α. & Health Coach
Είπα πάλι να ασχοληθώ με κάτι επίκαιρο αλλά όχι και τόσο τετριμμένο, τη Σαρακοστή! Πολλοί από εμάς εκμεταλλευόμαστε τις περιόδους των νηστειών για να χάσουμε κιλά. ΣΩΣΤΟ ή ΛΑΘΟΣ τελικά; Δεν θέλω να γίνω απόλυτη βάζοντας μια τεμπέλα με ερωτηματικό. Απλά θα πω ότι μεταξύ του άσπρου και του μαύρου υπάρχουν τουλάχιστον 50 αποχρώσεις του γκρι. Και τι εννοώ μ’ αυτό. Η περίοδος της νηστείας είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να αποτοξινωθούμε από τα κορεσμένα ζωικά λίπη τα οποία είναι και τα επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βέβαια ο κακός αντίλογος είναι ότι στερούμαστε της ζωικής πρωτεΐνης που είναι και το δομικό συστατικό των μυών. Φίλοι χορτοφάγοι και vegan μην πυροβολείτε τον πιανίστα. Είναι άλλου ωδείου. Και επανέρχομαι. Όταν το διαιτολόγιο μας αποτελείτε κυρίως από μακαρόνια, πατάτες, ρύζι και άλλα αμυλούχα και υπερβαίνουμε τις ημερήσιες ανάγκες ξέρετε τι συμβαίνει; Ο περίσσιος υδατάνθρακας μεταβολίζεται σε λίπος και πάει και κάθεται στις λιποαποθήκες μας. Συνεπώς μέσα σε ένα τέτοιο διατροφικό πλάνο ελλοχεύει ο κίνδυνος να χάσουμε βάρος από το μυϊκό ιστό πράγμα αρνητικό διότι πέφτει ο ΒΜ δηλαδή οι καύσεις. Τώρα θα μου πείτε, «Μα ανεβαίνω στη ζυγαριά και δείχνει λιγότερο». Κι εγώ θα απαντήσω «Ναι, είναι λογικό» διότι η μυϊκή μάζα ζυγίζει περισσότερο και έχει μικρότερο όγκο ενώ το λίπος έχει μεγαλύτερο αλλά είναι πιο ελαφρύ. DO THE MATH. Άρα τι μας συμβουλεύεις Γκαράνη, να μην κάνουμε νηστεία; Φυσικά και όχι. Να κάνετε αλλά καταναλώστε αρκετή φυτική πρωτεΐνη από όσπρια και ξηρούς καρπούς και μην στοχεύετε στην απώλεια βάρους αλλά κυρίως στην αποτοξίνωση. Και δεν ξεχνάμε ποτέ. ONE POUND AT A TIME.
