Περνώντας την πύλη της Αγοράς Μοδιάνο, συναντάς μια cevicheria, που περιστρέφεται ουσιαστικά γύρω από ένα μεγάλο μπαρ και ανοιχτή κουζίνα. Με chefs που έχουν προϋπηρεσία σε γνωστά εστιατόρια, παρουσιάζεται μια Nikkei κουζίνα με επιρροές από όλη τη Λατινική Αμερική. Πέρα από το ceviche και τα υπόλοιπα ωμά, ψήνονται anticuchos και ψαρικά σε μία Robata, ενώ το μενού περιλαμβάνει επίσης gyoza και σαλάτες με noodles.
Η Cevivheria για την Ημέρα της Γυναίκας
Για να γιορτάσει την Γυναίκα δημιούργησε ένα κοκτέιλ αφιερωμένο στην Micaela Bastidas.
Ήταν σύζυγος του José Gabriel Condorcanqui και συμμετείχε στo κίνημα εξέγερση των ιθαγενών της Tinta το 1780. Ο ρόλος της ως στρατηγός και ηγέτης ήταν πολύ σημαντικός για το κίνημα και συνέβαλε στην δικαίωση των γυναικών στις φυλές Κέτσουα και Αϊμάρα.
Η Micaela δεν περιορίστηκε στις οικιακές δραστηριότητες αλλά ήταν στην πρώτη γραμμή του αγώνα κατά της ισπανικής εκμετάλλευσης.
Δολοφονήθηκε σκληρά το 1781 μαζί με τον σύζυγό της, αλλά η κληρονομιά της ενέπνευσε ακόμα περισσότερες περουβιανές γυναίκες για να αγωνίζονται για έναν δίκαιο σκοπό.
