Γιατί άραγε; Κάνουμε πόσες μέρες να φάμε κρέας, γαλακτοκομικά κ.α. και παρ’ όλα αυτά ο δείκτης της ζυγαριάς δε λέει να πάει παραπίσω. Γιατί ενώ νηστεύουμε, παχαίνουμε;
Τι τρώμε όταν νηστεύουμε;
Η νηστεία είναι μια περίοδος, κατά την οποία αποκλείουμε από το διαιτολόγιό μας ορισμένες συγκεκριμένες τροφές. Χωρίς αυτό βέβαια να σημαίνει πως περιοριζόμαστε σε κάποιες άλλες.
Πιο συγκεκριμένα, κατά την περίοδο της νηστείας συνήθως γίνεται κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αμυλούχων τροφών (π.χ. πατάτες, μακαρόνια, ρύζι και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα), που μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση του βάρους.
Παρατηρείται, επίσης, έλλειψη ποικιλίας και ισορροπίας στη διατροφή των νηστευόμενων μιας και εγκλωβίζονται σε συγκεκριμένες τροφές. Έτσι οδηγούμαστε σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων, που βρίσκονται σε ζωικές τροφές, όπως η βιταμίνη D (κρόκος αυγών, λιπαρά ψάρια, κρέας) , η ριβοφλαβίνη (υπάρχει κυρίως σε ζωικά προϊόντα) καθώς επίσης και ο σίδηρος, το ασβέστιο, το ιώδιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος
5+1 συμβουλές για την διατροφή μας την Μ. Εβδομάδα
Οι συμβουλές που δίνουν οι διατροφολόγοι για να επανέλθουμε στο φυσιολογικό μας βάρος ή για να χάσουμε τα κιλά που πήραμε κατά τη νηστεία είναι:
- Τα πολλά και μικρά γεύματα, ξεκινώντας πάντα από το πρωινό, είναι σημαντικά. Γι’ αυτό ξεκινάμε δυνατά την ημέρα μας με ένα θρεπτικό γεύμα και δίνουμε σημασία ιδιαίτερη στους χυμούς.
- Μην παραλείπετε γεύματα. Κανένα γεύμα δεν πρέπει να παραλείπεται, ούτε με τη δικαιολογία ότι «θα δειπνήσω το βράδυ ή θα φάω αρκετά το μεσημέρι».
- Στο πιάτο πρέπει να υπάρχει πάντα σαλάτα. Τα λαχανικά, ωμά ή βραστά, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά χωρίς λίπος και μας χορταίνουν, επίσης λόγω των άπεπτων φυτικών ινών που περιέχουν βοηθούν στη μη αφομοίωση μέρους του λίπους του γεύματος που καταναλώνουμε.
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση αλκοόλ. Δεχτείτε να είστε ο οδηγός, έτσι δεν θα καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ.
- Κινηθείτε, είναι ευκαιρία να περπατήσετε και να χορέψετε.
- Προσπαθήστε να κρατήσετε ένα ημερολόγιο διατροφής. Έτσι θα ξέρετε τι καταναλώσατε, πότε, γιατί και σε τι ποσότητα.
