25η Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο σκορδαλιά δε γίνεται. Από τα βάθη της ελληνικής παράδοσης, λοιπόν, μέχρι και σήμερα οι Έλληνες τη συγκεκριμένη μέρα τρώμε μπακαλιάρο. Στη Θεσσαλονίκη, μάλιστα, που φημίζεται για το καλό της φαγητό συναντάμε την αγαπημένη συνταγή σε πολλές αγαπημένες ταβέρνες και εστιατόρια. Σχεδόν σε όλη την πόλη θα βρείτε το διάσημο πιάτο, αλλά, αν δυσκολεύεστε να καταλήξετε, σας έχουμε προτάσεις για μπακαλιάρο σκορδαλιά μπουκιά και συχώριο!
Στου Ξακουστού
Διαγόρα 71, Άνω Τούμπα, 2311245214
«Στου Ξακουστού» προετοιμαστείτε να βιώσετε την απόλυτη αυθεντική εμπειρία θαλασσινών και «ξακουστών» μεζέδων που προετοιμάζονται αποκλειστικά για εσάς. Το εστιατόριο «Στου Ξακουστού» πρόκειται να γίνει το νέο σας στέκι στην Τούμπα. Πρεσβεύει την ποιοτική ψαροφαγία δίνοντας έμφαση στην κορυφαία πρώτη ύλη, στη μαγειρική μαεστρία του Νίκου Ξακουστού και στην αυθεντική ελληνική φιλοξενία.
Τα πιάτα που μας παρουσιάζει είναι δημιουργικά και έχουν «sharing» φιλοσοφία, δηλαδή το φαγητό βρίσκεται στημένο στη μέση για να το απολαμβάνουν όλοι με τον ίδιο τρόπο. Η κουζίνα, εννοείται, είναι ελληνική – μεσογειακή και αποτελείται από γνήσια τοπικά προϊόντα, όσπρια, θαλασσινά, ψάρια εποχής αλλά και φρούτα εποχής, τα οποία συνοδεύονται στον τρόπο μαγειρέματος. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε μπακαλιάρο σκορδαλιά μόνο με προπαραγγελία στο τηλ. 2311245214
Γνήσιον
Δόξης 1, Λαδάδικα, 2310567220
Το “Γνήσιον” προσφέρει μια κουζίνα για όλους, έναν χώρο, όπου επίσης μπορεί κάποιος να καθίσει στο bar και να συνδυάσει κρασί, ποτό και ορεκτικά αλλά και μια μεγάλη παρέα ή οικογένεια να απολαύσει ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Η λίστα των κρασιών περιλαμβάνει πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές και ακολουθεί τη φιλοσοφία του εστιατορίου όπου το «σωστό προϊόν σερβίρεται στη σωστή τιμή». Την 25η Μαρτίου δεν θα μπορούσε να μην σας προσφέρει τον ολόφρεσκο μπακαλιάρο του.
Μπακαλιαράκια στο Λιμάνι
Λαδάδικα – Φασιανού 2, 2310 512 600, 2310 510 210
Εδώ, ο Μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι καθημερινή υπόθεση και σερβίρεται όλο το χρόνο. Αν ψάχνετε, λοιπόν, κάποιον ειδικό της συνταγής, μόλις τον βρήκατε. Τα μπακαλιαράκια στο λιμάνι είναι σημείο αναφοράς στην πόλη μας. Εδώ και δεκαετίες ο κύριος Νίκος, πάντα χαμογελαστός και φιλόξενος, φροντίζει καθημερινά για έναν πραγματικά νόστιμο τηγανητό μπακαλιάρο. Η χειροποίητη σκορδαλιά με τις φρεσκοκομμένες πατάτες ροδέλες, μία καυτερή πιπεριά και ρετσίνα θα σας χαρίσουν μία αξέχαστη γευστική εμπειρία. Σε έναν γραφικό λιθόστρωτο πεζόδρομο, απολαύστε το ουζάκι σας με νόστιμους μεζέδες. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε, εκτός από τον μπακαλιάρο, γαριδομακαρονάδα, ουρίτσες σαγανάκι ή τηγανιτές, κουτσομούρες. Σε υπέροχο σημείο της πόλης, στον πεζόδρομο της Φασιανού, απέναντι από την είσοδο του λιμανιού.
Τα Μπακαλιαράκια του Αρίστου
Κατούνη 3, Λαδάδικα, 2310542906-548668
Φωκαίας & Αβέρωφ, Λαδάδικα, 2310567111
Δημητρίου Καραολή 223, Εύοσμος, 2310641360-641361
Τα λόγια είναι περιττά. Ο Αρίστος ξέρει από καλό μπακαλιάρο και την ημέρα αυτή σημειώνει ρεκόρ πωλήσεων. Μπορείτε να καθίσετε στο κατάστημα, στο πλακόστρωτο ή απλά να πάρετε το μπακαλιάρο στο σπίτι σας, πάντα φρεσκοτηγανισμένο και τραγανό.
Νικηφόρος
Θερμαϊκού 23, Βυζάντιο, 2310416052
Η πόλη μας έχει αρκετές έως πολλές ταβέρνες, μια όμως δεσπόζει και ξεχωρίζει για την γνώση στην άριστη ποιότητα κρεάτων. Η μακροχρόνια ανοδική πορεία αναδεικνύει ότι είναι πάντα κοντά στο πελάτη. Το όμορφο ζεστό περιβάλλον, η συνεχώς ανανεωμένη κουζίνα και οι διαχρονικές γεύσεις συναρπάζουν τον πελάτη. Στον χώρο θα συναντήσετε τον Γιώργο και την Βίκυ οι οποίοι βρίσκονται πάντα εκεί πρόθυμοι να σας εξυπηρετήσουν.
Στην ταβέρνα «Νικηφόρος» θα δοκιμάσετε πλούσιες επιλογές από ορεκτικά, τυριά και σαλάτες που θα προετοιμάσουν τον ουρανίσκο σας για τα κυρίως πιάτα. Την 25η Μαρτίου θα προσφέρουν και τον λαχταριστό μπακαλιάρο σκορδαλιά για να τον απολαύσετε με την παρέα σας.
Στου Μιραλή το καπηλεῖον
Κομνηνών 56, Πεζόδρομος Καλαμαριάς, 2310429543, 6983825468
Το Μιραλή το καπηλεῖον είναι μια συνάντηση της λιτής χωριάτικης κουζίνας, των καθαρών γεύσεων και των αγνών προϊόντων, μια συνάντηση με τους καπνούς και τ’ αρώματα των παραδοσιακών κρασοπουλιών, έτσι όπως αυτά, αναπτύχθηκαν στην ιστορική συλλογική μνήμη της Θεσσαλονίκης. Της πόλης μας. Το Μιραλή μας προσκαλεί να γιορτάσουμε παρέα την εθνική μας επέτειο με μπόλικη παραδοσιακή μουσική και φυσικά τον καθιερωμένο μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Κρίταμος
Τυρολόης 38, Τούμπα, 2310951396
Σ’ ένα στενάκι πίσω από το γήπεδο του ΠΑΟΚ, δύο επαγγελματίες μάγειρες, ο Σαμψών και ο Γιώργος μαζί με τον Σταύρο, με εμπειρία στο management και το service της εστίασης, αποφάσισαν να ενώσουν τις ιδέες τους και να δημιουργήσουν ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο για εκείνους που εκτιμούν τις μεσογειακές γεύσεις και τα φρέσκα υλικά για να συνοδεύσουν επιλεγμένα αποστάγματα. Την 25η Μαρτίου δεν θα μπορούσαν να μην σας προσφέρουν τον πεντανόστιμο και ολόφρεσκο μπακαλιάρο τους.
Θερμαϊκός
Καποδιστρίου 2 & Θέτιδος, Νέα Κρήνη, Καλαμαριά, 231 044 1990
Η Ψαροταβέρνα “Θερμαϊκός” λειτουργεί από το 2001. Το καλοκαίρι ο καταπράσινος κήπος με θέα την θάλασσα σας φέρνει αναμνήσεις από τα υπέροχα ελληνικά νησιά μας. Η κουζίνα του Θερμαϊκού έχει καθημερινά φρέσκα ψάρια , διαλεκτά λαχανικά και ποικιλία ουζομεζέδων. Μερικά χαρακτηριστικά πιάτα είναι η μελιτζανοσαλάτα, ο παστός σολομός, το καλαμάρι “σουβλάκι”, το ψάρι πλακί και η γαριδομακαρονάδα. Δώστε στο εαυτό σας και την παρέα σας την ευκαιρία για ένα ονειρικό ταξίδι γευστικής απόλαυσης χωρίς να χρειαστεί να φύγετε από την πόλη ακόμα και την 25η Μαρτίου.
Το Δίχτυ
Δραγούμη και Δήμητσα 18, Πλατεία Άθωνος, 2310267063
Στο Δίχτυ μένουν πιστοί στην παράδοση. Γευστικότατοι και οικονομικοί μεζέδες, πιάτα θαλασσινών και κρεατικών, αλλά και όλα τα απαραίτητα συνοδευτικά για το ουζάκι σας, θα τα βρείτε στον πλήρως ενημερωμένο κατάλογό τους. Την 25η Μαρτίου δεν θα μπορούσαν να μην σας προσφέρουν τον πεντανόστιμο και ολόφρεσκο μπακαλιάρο τους.
Αναντάμ Παπαντάμ
Πολυτεχνείου 13, Πυλαία, 2310323666
Φημίζονται για το νόστιμο ψάρι τους, πάντα προσεκτικά διαλεγμένο, άρα ο μπακαλιάρος που θα σας προσφέρουν θα είναι σίγουρα απολαυστικός. Αναντάμ Παπαντάμ ήταν η κατάλληλη φράση για να περιγραφεί το πέρασμα, της συγκεκριμένης gastropub, από τον παππού, στον μπαμπά και τώρα στον Δημήτρη, ο οποίος διατηρεί αλώβητη την αγάπη για αυθεντική φιλοξενία και καλό, ανεπιτήδευτο φαγητό. Ο χώρος αποτελείται από ξύλινα έπιπλα και η διακόσμηση είναι απλή, παραδοσιακή, χωρίς υπερβολές. Για τις ημέρες με ήλιο, θα βρεις μια υπέροχη αυλή, στο πίσω μέρος, περιτριγυρισμένη από πράσινο, που θα σε απομακρύνει νοητά από την πόλη και και τη βοή της.
Ουζερί Λόλα
Αγαπηνού 10 με Εγνατία 150, 2310276201
Απέναντι από την Καμάρα στο στενάκι της Αγαπηνού, το Ουζερί Λόλα ετοιμάζει νόστιμα πιάτα με ψάρι και θαλασσινά, τα οποία θα τα βρείτε πάντα φρέσκα. Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι ένα ακόμα πιάτο που δεν θα σας απογοητεύσει.
Ψαροταβέρνα Βράχος
Μικράς Ασίας 2, Καλαμαριά, 2310447991
Νόστιμοι μεζέδες για κρασί και τσίπουρο, χορταστικές σαλάτες, μυδοπίλαφο, γαρίδες σαγανάκι, αλλά και φρέσκα ψάρια που ψήνονται στα κάρβουνα, συνθέτουν ένα χορταστικό μενού που το απολαμβάνετε με το βλέμμα στη θάλασσα. Στον χώρο τους θα καταλάβετε τι σημαίνει νόστιμος μπακαλιάρος.
Φωτογραφία εξωφύλλου: Valeria Boltneva from Pexels
