Γλυκό ψωμί για πρωινό

Υλικά: Α.2 κούπες χλιαρό νερό 3 ½ κ.σούπα μαγιά σε σκόνη 1 ½ κ.σούπας ζάχαρη Β.2 μικρά αβγά 1 ασπάδι 1 κ.σούπας αλάτι ¾ κούπας ζάχαρη μισή κούπα λάδι 1 κούπα σταφίδα ξανθιά 1...

Καρυδόπιτα σιροπιαστή

Υλικά: 6 αβγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φρυγανιά τριμ. 1 ½ κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 κ.γλυκού κανέλα ¼ κ.γλυκού γαρύφαλλο 1 ½ κούπα καρύδια χοντροσπασμένα για το σιρόπι... 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες...

Σοκολατάκια Ferrero

Υλικά: 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος 100 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. γκοφρέτα 250 γρ. φουντούκια ψημένα 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος Κράταμε 30 φουντούκια ολόκληρα στην άκρη. Τα υπόλοιπα τα σπάμε...

Χριστόψωμο

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 2 φακελάκια μαγιά 1/2 κ.γλ. αλάτι 2 κ.γλυκού ζάχαρη 2 κ.σούπας γλυκάνισο 3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη 1/2 κ.γλ. μαχλέπι σκόνη λίγο σουσάμι λίγο βούτυρο και αλεύρι για το...

Λαχανοντολμάδες αβγολέμονο

Υλικά: 1 λάχανο μεγάλο 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 1 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα αλάτι και πιπέρι 1 ποτήρι και 1 φλυτζανάκι λάδι μαιντανό ψιλοκ/νο νερό για το αβγολέμονο... χυμό από 2 λεμόνια 2...

Φλογέρες με κανταΐφι

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά 500 γρ. κανταΐφι 500 γρ. καρυδόψιχα χοντροσπασμένη 2 κ.σούπας κανέλα ½ κ.γλυκού γαρύφαλλο 4 κ.σούπας φρυγανιά 1 βούτυρο αγελάδος για το σιρόπι 4 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια...

Ποντιακό Ισλί

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλυκού σόδα φαγητού 1 πρέζα αλάτι 2 κούπες σπορέλαιο Για την γέμιση: 200 γρ. καρύδι χοντροκομμένο 3...

Σουρωμένος αγριόχοιρος

Πραγματικά, από τα κυρίως πιάτα που πλάι τους κάθε ορεκτικό νιώθει τόσο λίγο έστω και για να συνοδεύσει το φαγητό μας στο τραπέζι. Δοκιμασμένη...

Κουκουνάρες

Λιχουδιές... Υλικά: 250 γρ. κρέμα τυριού ½ κούπα μαγιονέζα 100 γρ. ζαμπόν σε κυβάκια 1 κ.σούπας φρ. κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 κ.σούπας άνιθο ψιλοκομμένο πιπέρι 50 γρ. ανθότυρο αμύγδαλα για το στόλισμα Εκτέλεση: Αφήνουμε την κρέμα...

Παραδοσιακός κουραμπιές

Ένα γλύκισμα που δεν λείπει από κάθε σπίτι την περίοδο των γιορτών! Υλικά: 600 γρ. βούτυρο γάλακτος 250 γρ. άχνη 300 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα και ψημένα 1200 γρ. αλεύρι...

Σουσαμόπιτα για γιορτινό τραπέζι

Σιγά σιγά, έρχεται ο καιρός που ψάχνουμε να βρούμε συνταγές για εδέσματα, γλυκά, κυρίως πιάτα, για το γιορτινό μας τραπέζι. Σήμερα δίνουμε την πρώτη...

Αλμυρή τάρτα με μπέικον καπνιστό και μανιτάρια

Ζύμη με υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι της νοικοκυράς, κρέμα με δύο υλικά, μανιτάρια και μπέικον. Γεύση που δικαιώνει έστω και τα 20 λεπτά...

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι με άρωμα κανέλας

Ωραία που είναι η παράδοση... Με τις μοσχοβολιές της, την πλούσια γεύση της και τις μνήμες που ξυπνά! Σήμερα θα φτιάξουμε γλυκό κουταλιού με...

Γαύρος ξυδάτος, που μένει!

Βρήκαμε στο ιχθυοπωλείο του Γιάννη Πανανού, γαύρο XXL και τον κάναμε ξυδάτο! Εύκολος, γρήγορος και εξαιρετικός μεζές... Υλικά: 1 κιλό γαύρο XXL 200ml άσπρο ξύδι 1 κ.σούπας χοντρό...

Φαγόπυρο με λαχανικά και τριμμένη φέτα

Ελαφρύ γεύμα, αλλά τόσο νόστιμο, που θα το καθιερώσετε στο εβδομαδιαίο σας μενού. Σας προκαλώ λοιπόν, με την συνταγή αυτή... Υλικά: 800 γρ. φαγόπυρο ελαιόλαδο Γαλανό Μεταγγιτσίου 2...

Ταραμάς ο κλασικός

Συνταγή από το χρονοντούλαπο και αυτή. Μάλιστα, μετράει περίπου 60 χρόνια, μιας και η γιαγιά την είχε εκτελέσει στα νιάτα της. Δοκιμασμένη με την...

Πέννες σε σάλτσα κρασιού και άνθη δενδρολίβανου

Μια μακαρονάδα, που αν την συναντούσα σε pasteria, θα πλήρωνα όσο όσο για να την γευτώ! Πραγματικά με ενθουσίασε! Υλικά: 1 πακέτο πέννες 1 κολοκύθι σε κυβάκια(χωρίς...

Χοιρινό με σέλινο και σάλτσα αυγολέμονο

Φαγητό με πλούσιο άρωμα και γεύση. Συνδυασμός που αγαπιέται και θυμίζει φαγητά της γιαγιάς... Υλικά: 1 σελινόριζα περίπου 1.500 γρ. 1 κιλό χοιρινή σπάλα 2 κρεμμύδια ξερά αλάτι και...

Γλυκό κουταλιού κυδώνι

Απλή συνταγή, που κρατάει 4 γενιές. Ξεκίνησε από τα Μουδανιά της Μικράς Ασίας, όταν η γιαγιά της γιαγιάς μου έκοβε κυδώνια από τον μπαξέ...

Μπισκότα με βρώμη και μπανάνα

Ξεκίνησες διατροφή για μια καλύτερη εμφάνιση το καλοκαίρι του 2018; Άρχισες να αθλείσαι για να «δέσεις»; Είσαι απλά λάτρης της βρώμης ή της μπανάνας;...

τα πιο πρόσφατα