Χοιρινό ρολό

Καλή η πανσέτα, καλή και η τηγανιά, καλό και το κρασάτο χοιρινό. Πάμε να δοκιμάσουμε έναν συνδυασμό γεύσεων σήμερα που θα ερεθίσει τον ουρανίσκο...

Μαρμελάδα τομάτας

Για απαιτητικούς ουρανίσκους... Φυσικά και μπορούμε να φτιάξουμε μαρμελάδα τομάτας. Άλλωστε, ας μη ξεχνάμε οτι ανήκει στα φρούτα και όχι στα λαχανικά. Ωστόσο, η μαμελάδα...

Σήμερα θα σας πω μια ιστορία…

Μια ιστορία που μυρίζει «γιαγιά» ...αν θες να "μπεις" στην ιστορία μου, άκου  παράλληλα αυτό... https://www.youtube.com/watch?v=DU3GHx-_uoU Με λένε Αθηνά και είμαι 32. Η μαμά μου, είναι η...

Τα μυστικά των γεμιστών

Αγαπάμε την παραδοσιακή κουζίνα και κρατάμε την συνταγή 100 χρόνων Με προγιαγιά Μικρασιάτισσα και γιαγιά που η κουζίνα της μόνιμα μοσχοβολάει, θα ήταν έγκλημα να...

Χταπόδι ξυδάτο

Συνταγή γρήγορη και φυσικά δοκιμασμένη χρόνια τώρα... 1 μικρό μυστικό, για χρώμα καραμελέ! Υλικά: 1 χταπόδι 2 φύλλα δάφνης 3-4 μπαχάρια 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι coca cola πιπεριές ψιλοκομμένες ξύδι λάδι αλάτι χοντρό ρίγανη Εκτέλεση: -Σε μια...

Φτιάξε τον δικό σου ζωμό!

Μήπως ήρθε η ώρα να πετάξεις τους έτοιμους ζωμούς; Βήμα-βήμα με απλά υλικά, η δημιουργία του δικού σου ζωμού κρέατος. Υλικά: 1 μεγάλο κόκαλο μοσχαρίσιο, κομμένο...

Συκώτι μόσχου με λαχανικά εποχής και σάλτσα βουτύρου

Αν σου αρέσει το συκώτι, σήμερα σου δίνουμε μια ακόμα επιλογή για να το γευτείς. Ολόφρεσκα λαχανικά σε μια δεμένη σάλτσα βουτύρου, που σίγουρα...

Οσπιάδα τύπου ταμπουλέ, με φαγκρί

Ξεχωριστό πιάτο, απόλυτα υγιεινό! Υλικά: 2 φαγκριά μερίδας (350 γρ./τεμάχιο) 500 γρ. οσπριάδα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 τομάτα λεπτοκομμένη κυβάκια από αγγούρι φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση: -Μουλιάζουμε την οσπιάδα σε κρύο...

Κριτσίνια με σπανάκι

Απλό, νόστιμο, με λίγα υλικά και ιδανικό για σνακ! Η γεύση του πλούσια. Άλλη στην αρχή και άλλη κατά το τέλος... Αφήνει ένα ευχάριστο...

Κοτόπουλο teriyaki

Και κάναμε ένα φαγητό... Υλικά: 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (μπούτι) 1 κόκκινη πιπεριά σε σπιρτόξυλα 100 γρ. καλαμπόκι βρασμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες σησαμέλαιο αλάτι πιπέρι μαύρο teriyaki sauce Εκτέλεση: Αφού έχουμε κόψει σε...

Αγγουράκι τουρσί

Αντί να αγοράσεις, φτιάξ’το! Υλικά: 1 κιλό αγγουράκια για τουρσί 2 σκελίδες σκόρδο 6 φύλλα δάφνης 1 λεμόνι σε ροδέλες 200 ml ξύδι λευκό 3 κ.σούπας κοφτές, αλάτι χοντρό πολύχρωμο πιπέρι σε...

Τραγανά κουρκουμπίνια

Δεν θα πρωτοτυπήσουμε δίνοντας μια συνταγή πειραματική, αλλά μια συνταγή δοκιμασμένη εδώ και χρόνια. Τα κουρκουμπίνια τα αγάπησα όταν τα πρωτοδοκίμασα από τα χέρια...

Τα ντολμαδάκια της γιαγιάς

Μια παραδοσιακή συνταγή που κρατάει 4 γενιές! Από την προγιαγιά μου, μέχρι και σήμερα. Συνταγή πάνω από 100 ετών που σήμερα θα την μοιραστώ μαζί...

Σουβλάκι γαρίδας

Ελαφρύ, νόστιμο, εναλλακτικό. Τρεις λέξεις που χαρακτηρίζουν το σουβλάκι μας! Υλικά: 1 κιλό γαρίδες 1 κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 2 φύλλα πράσου σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό σε κομμάτια 4-5...

Μπουρέκια με χωριάτικο λουκάνικο

Μαμάδες του κόσμου, στρέψτε το βλέμμα σας εδώ και κάντε επικεντρωθείτε στο κολατσιό του παιδιού σας!!! Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας 4 λουκάνικα 80 γρ. τριμ. Γκούντα μουστάρδα Εκτέλεση: -Ανοίγουμε το φύλλο...

Μελωμένα κότσια

Χρειάζεσαι χοιρινά κότσια, μυρωδικά, γάστρα και περίπου 2 ώρες συνολικής προετοιμασίας για ένα γεύμα γεμάτο αρώματα και γεύση!  Υλικά: 4 κότσια χοιρινά 150 γρ. μουστάρδα χυμό από 2...

Μανιτάρια σωτέ

Πως αλλάζει έτσι απλά, η γεύση του μανιταριού... Υλικά: 300 γρ. μανιτάρια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες κόλιανδρο αλάτι και πιπέρι εστραγκόν ελαιόλαδο Γαλανό έλαιο σκόρδου ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση: -Τσιγαρίζουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και...

Σαλάτα με ρεβύθια

Το έλεγα και δεν το πίστευαν... Από τις καλύτερες σαλάτες που μπορείτε να φτιάξετε, είναι αυτή! Όσπρια, λαχανικά και ελαιόλαδο. Πάμε να δούμε πως...

Μαρμελάδα νεκταρίνι

Η ιδανική περίοδος για προετοιμασία του Χειμώνα! Αγαπημένες μαρμελάδες. Μικροί και μεγάλοι αγαπούν τις γλυκιές φετούλες για πρωινό και κυρίως αν οι μαρμελάδες είναι σπιτικές...

Λαχανικά στη γάστρα, με σάλτσα κρασιού

Άριστο συνοδευτικό για ένα ψητό ψάρι ή κομμάτι κρέατος. Χρειάζεται λίγο χρόνο προετοιμασίας! Μήπως να διαβάσεις την συνταγή; Υλικά: 4 καρότα 3 πατάτες 5 πιπεριές 3 κρεμμύδια 3 τομάτες 3 κολοκύθια λίγες...

τα πιο πρόσφατα

things to do