Η LKC DRINKS από το 2013 προσφέρει άλλωστε «ξεχωριστά ποτά για ξεχωριστούς ανθρώπους σε ξεχωριστά μέρη», όπως λέει και το μότο της και η έμπειρη ομάδα της γνωρίζει πώς να επιλέξει ετικέτες επιλεγμένες και ανώτερης ποιότητας. Παρακάτω, λοιπόν, σας προσκαλούμε να γνωρίσετε δύο ιδιαίτερες περιπτώσεις της γκάμας των αποσταγμάτων της.

Grace Gin: με τα αρώματα της ελληνικής φύσης

Εμπνευσμένο από την ελληνική μυθολογία και τις Χάριτες, το Grace Gin είναι δημιουργία τριών γυναικών που μας προσκαλούν να δοκιμάσουμε ένα μοναδικό, χειροποίητο, Distilled Gin, που παράγεται στην Ελλάδα. Η ομάδα των τριών γυναικών, αποτελείται από δύο αποσταγματοποιούς δεύτερης γενιάς και μια δυναμική γυναίκα με μεγάλη εμπειρία και γνώση της βιομηχανίας των ποτών.

Τι το ξεχωριστό διαθέτει το Grace Gin;
Ο πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας του που προέρχεται από τα ελληνικά βότανα που συναντάμε στα βουνά αλλά και στα παραθαλάσσια σημεία της ελληνικής φύσης είναι το πρώτο στοιχείο που ξεχωρίζουμε.
Πρόκειται για ένα χειροποίητο απόσταγμα, που σημαίνει ότι έχει δοθεί έμφαση στον τρόπο που επιλέγονται και συνδυάζονται τα 13 βοτανικά στοιχεία του, τα οποία θα αρωματίσουν το ουδέτερο απόσταγμα από σιτηρά. Ένα απόσταγμα που παράγεται στο 100% με την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης σε άμβυκα γι’ αυτό και φέρει τον χαρακτηρισμό Distilled Gin.

Μετά από πειραματισμούς που κράτησαν περίπου ένα χρόνο, οι δημιουργοί του Grace Gin κατέληξαν σε 13 βότανα αλλά και τις τεχνικές εκχύλισης που θα χρησιμοποιούσαν. Αρχικά αρωματίστηκε η βάση με 8 βότανα:  Άρκευθο (juniperberries), ρίζα αγγελικής (angelica), ρίζα ίριδας(orris), φλούδες εσπεριδοειδών (lemon­peels, orangepeels), κάρδαμο (cardamom), κόλιανδρο (coriander) και κανέλα Ινδονησίας (cassia). Έπειτα πήραν μόνο την καρδιά για να την ενισχύσουν αρωματικά με τη διαδικασία της υδροατμοαπόσταξης (η ίδια που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αιθέριων ελαίων) και εκεί πρόσθεσαν και άλλα βότανα ενισχύοντας το άρωμα: φύλλα σχίνου, φύλλα μυρτιάς και άνθη πορτοκαλιάς από την Εύβοια, κρίταμο από την Κρήτη και ροζ πιπέρι.

Με λίγα λόγια, το Grace Gin δημιουργήθηκε για να απολαύσετε ένα απόσταγμα με 45,7% αλκοολικούς βαθμούς, όπου το άρωμα του άρκευθου ενισχύεται από του κρίταμου, του σχίνου και των υπόλοιπων βοτανικών στοιχείων αποκτώντας πολυπλοκότητα. Το Grace Gin δεν είναι κάτι συνηθισμένο, είναι μια έκφραση των αρωμάτων της ελληνικής φύσης και γι’ αυτό αξίζει να το ανακαλύψετε.

To Grace Gin παράγεται στο αποστακτήριο της Ποτοποιίας Αβάντες που έχει έδρα στην Εύβοια.

Είναι διαθέσιμο στην Ελλάδα και εξάγεται σε αρκετές χώρες στην Ευρώπη.

Glengoyne 12 years old – Highland Single Malt: ένα ουίσκι με αρχές

Έφτασε η στιγμή να ταξιδέψουμε στη Σκωτία και να γνωρίσουμε το αποστακτήριο Glengoyne, ένα από τα ωραιότερα αποστακτήρια της χώρας, που παράγει από το 1833 ουίσκι υψηλής ποιότητας με σεβασμό στις παραδοσιακές μεθόδους και σεβασμό για τις πρώτες ύλες.

Οι έξι αρχές πίσω από το Glengoyne

Οι αποσταγματοποιοί του Οίκου Glengoyne ακολουθούν έξι βασικές αρχές για την παρασκευή του ουίσκι προκειμένου να δημιουργήσουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του Glengoyne. Ποιες είναι αυτές;
Ακολουθείται πλήρως η παραδοσιακή τεχνική ξήρανσης της βύνης μόνο με τη μέθοδο του αέρα.
Δε βιάζονται κατά την απόσταξη. Παραμένει μια υπομονετική διαδικασία.
Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά δρύινα βαρέλια που ελέγχονται ένα προς ένα.
Δίνουν στη διαδικασία ωρίμανσης τον χρόνο της.
Επενδύουν στο φυσικό χρώμα του Glengoyne, που είναι και ξεχωριστό.
Εδώ η πρόοδος δε μετράται σε χρόνια αλλά σε αιώνες.

Στην περίπτωση του Glengoyne 12 years old-Highland Single Malt, η ωρίμανση γίνεται σε βαρέλια: 20% European Oak Sherry, 20% American Oak Bourbon, 60% Hand-selected Quality Oak

Το κορυφαίο αυτό απόσταγμα χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά ισορροπημένη γλυκύτητα με αρώματα λεμονιού, καραμελωμένου μήλου, βανίλιας, τζίντζερ και καρύδας. Έχει βραβευθεί, μάλιστα, με χρυσό μετάλλιο στο San Francisco World Spirits competition, το 2014.

Και οι δύο ετικέτες της LKC DRINKS είναι εξαιρετικές επιλογές και για την περίοδο των γιορτών είτε για να τις απολαύσετε στο σπίτι με αγαπημένα πρόσωπα είτε ως ένα ξεχωριστό δώρο.