Η Μπετίνα, η δημιουργός του Elephant in the Room, αξιοποιώντας τη μεγάλη της εμπειρία στην εστίαση, θέλησε να δημιουργήσει έναν χώρο, όπου θα τρώμε νόστιμα, υγιεινά και θα νιώθουμε καλά μετά από κάθε γεύμα. Και τα κατάφερε. Κι αν νομίζετε ότι για να περάσετε το κατώφλι ενός τέτοιου café-εστιατορίου πρέπει να είστε οι ίδιοι vegans, τότε μάλλον θα χάσετε μια νέα εμπειρία γιατί εδώ προτεραιότητα έχουν οι νέοι, νόστιμοι συνδυασμοί ενός μενού που βασίζεται σε φυτικά συστατικά. Επιλογές που αφορούν όσους θέλουν να προσέξουν τη διατροφή τους, για εκείνους που ακολουθούν ένα ειδικό διαιτολόγιο αλλά και γενικότερα για τους λάτρεις των νέων γαστρονομικών τάσεων και εμπειριών.

Κάτι διαφορετικό στα αγαπημένα ροφήματα…

Κάνει τη διαφορά με ποιοτικό bio καφέ με fair trade πιστοποίηση, όπου αντί για ζωικό γάλα, χρησιμοποιούνται φυτικά «γάλατα”, όπως σόγιας και αμυγδάλου, οπότε θα ξεχάσετε τα λιπαρά αλλά όχι και τη γεύση. Επίσης μπορείτε να επιλέξετε διάφορους χυμούς και smoothies, που σφύζουν από θρεπτικά συστατικά.

Ένα πλήρες και λαχταριστό μενού

Στο Elephant in the Room το μενού έχει γευστικές εκπλήξεις που αξίζει να δοκιμάσετε. Χορταστικές μερίδες με καλή σχέση τιμής-ποιότητας είναι στη διάθεσή μας. Καθημερινά σερβίρει σούπα (τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες) και προτείνει πιάτα ημέρας, συχνά με ασιατικές επιρροές. Από εκεί και πέρα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ορεκτικά, σαλάτες, burger και κρέπες, κυρίως πιάτα αλλά και επιδόρπια.

Στα ορεκτικά θα βρείτε μανιτάρια, που είναι πολύτιμα στη χορτοφαγική διατροφή, τυροκροκέτες από vegan «τυρί» ενώ ξεχωρίζει η ρεβυθοσαλάτα και τα φαλάφελ με χούμους και σως ταχινιού που σερβίρονται σε μερίδα ή σε τορτίγια. Στις σαλάτες μια ιδιαίτερη επιλογή είναι η σαλάτα με βιολογικό κέιλ (kale) ένα θρεπτικό πράσινο λαχανικό που συνδυάζεται με αβοκάντο, καβουρδισμένα αμύγδαλα, ρόδι και vegan τυρί.

Στα burger και τις κρέπες συναντούμε επίσης ιδιαίτερες και πολύ νόστιμες επιλογές. Το χαρακτηριστικό παντζαρομπέργκερ με χειροποίητο μπιφτέκι από ψητά παντζάρια και κινόα, τα σνιτσελάκια σεϊτάν από γλουτένη σίτου και τόφου και την “Better than Crepe” που σερβίρεται σε τορτίγια με vegan μοτσαρέλα, ντομάτες, κρεμμύδια και μικτές πιπεριές και μαγιονέζα (εννοείται vegan). Στα κυρίως πιάτα προτείνουμε να δοκιμάσετε τον γύρο σόγιας (μη γενετικά τροποποιημένη) με τζατζίκι από κάσιους και το Λουκάνικο Merguez, μια βορειοαφρικανική πικάντικη συνταγή από κόκκινη φακή που σερβίρεται με πικάντικη harissa, σαλάτα και πίτα. Το ριζότο μανιταριών και τα πιάτα ζυμαρικών συμπληρώνουν το μενού.

Έχετε δοκιμάσει vegan επιδόρπια;

Αυτή θα ήταν μία ιδιαίτερη εμπειρία και προτείνουμε να τη ζήσετε. Καθημερινά υπάρχουν σπιτικά vegan cakes φρούτων και τάρτες. Τις εντυπώσεις κλέβει το ωμοφαγικό cheesecake με βάση από ξηρούς καρπούς, σταφίδες και χουρμάδες και κρέμα από αλεσμένα κάσιους, vegan κρέμα τυριού και εποχιακά φρούτα. Αντί για ζάχαρη, μάλιστα, χρησιμοποιείται σιρόπι  αγαύης. Προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε τις ελεφαντομπουκίτσες που είναι φτιαγμένες από διάφορους ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, καρύδα, καθώς και ινδικές μπουκιές.

Sunday Vegan Brunch
Κάθε Κυριακή από τις 10.00 έως τις 14.00 μας προσκαλεί και για το vegan brunch με pancake, κρέπες, κεκάκια, μούσλι, ρολά κανέλλας, καφέ, τσάι ζεστή σοκολάτα και άλλες επιλογές που διαφοροποιούνται από Κυριακή σε Κυριακή.

Στο Elephant in the Room εστιάζουν στην ποιότητα με προϊόντα στην πλειοψηφία τους από ντόπιους παραγωγούς, μπορούν να προσαρμόσουν τις επιλογές σας σε ιδιαίτερες διατροφικές απαιτήσεις, όπως προϊόντα χωρίς γλουτένη, με καθόλου ή μειωμένη ζάχαρη και φυσικά αν έχετε κάποιο θέμα αλλεργίας. Επίσης όλες οι επιλογές είναι και νηστίσιμες. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο είναι η φιλοσοφία zero waste με τη χρήση βιοδιασπώμενων δοχείων στο take away και με καλαμάκια από μπαμπού που επαναχρησιμοποιούνται.

Ένας χώρος για αρμονική με τη φύση διατροφή περιμένει όσους είναι ανοιχτοί σε ιδέες και γεύσεις πέρα από τα συνηθισμένα.

*Έκπτωση για ανέργους και φοιτητές
Παρέχεται 10% έκπτωση σε όλα τα προϊόντα του μενού, όλες τις ώρες και ημέρες.

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Γεωργίου Παπανδρέου (πρώην Ανθέων) 11

Ωράριο:
Τρίτη & Τετάρτη: 13:00 – 20:00
Πέμπτη έως Σάββατο: 13:00 – 23:00
Κυριακή: 10:00 – 18:00
Δευτέρα: κλειστά

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ