Μια «αγροικία» στην Καλαμάρια φιλοδοξεί να φέρει έναν διαφορετικό ύφος στην περιοχή και είναι σίγουρο ότι θα τα καταφέρει.

Γράφει ο Κώστας Γιάντσιος

Ο χώρος δεν περνάει απαρατήρητος και από την πρώτη στιγμή σου προτείνει να μπεις στο ίδιο πνεύμα μιας ανέμελης εκδρομής στην εξοχή μολονότι είσαι στην πόλη. Το Cottage δημιουργήθηκε για να σε φιλοξενήσει σ’ ένα ταξιδιάρικο σκηνικό και θα σου προτείνει να αφεθείς στο αντίστοιχο mood. Αυτός ήταν ο στόχος των ιδιοκτητών του, οι οποίοι αφιέρωσαν πολύ χρόνο στη δημιουργία του με το αποτέλεσμα να τους δικαιώνει.

Θα νιώσεις άνετα από την πρώτη στιγμή

Πολύτιμος συνοδοιπόρος στην όλη προσπάθεια ο εικαστικός Σωκράτης Γιοσμάς, χρόνια συνεργάτης των ιδιοκτητών, που ανέλαβε την επίβλεψη για το συνολικό ύφος του χώρου. Χειροποίητα έπιπλα, φωτιστικά αλλά και διακοσμητικές κατασκευές, πίνακες ζωγραφικής και στιλάτες λεπτομέρειες αποπνέουν μια εσωτερική συνοχή αλλά σε καμία περίπτωση μονοτονία. Επιρροές από διάφορες κουλτούρες «δένουν» αρμονικά και το τελικό αποτέλεσμα είναι ο χώρος είτε στο εξωτερικό είτε στο εσωτερικό να σε απορροφά για να χαλαρώσεις. Ακόμη και τα φυτά, όπως Αλόη, Αγαύη, Φραγκόσυκο,  που διακοσμούν τα παρτέρια, φέρνουν κοντά στη Μεσόγειο το περιβάλλον άλλων περιοχών.

Την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα του Cottage, όλες τις ώρες, τη διαμορφώνει η δική μας σχέση με τον χώρο. Θέλεις να αλληλεπιδράσεις ανάλογα με τη διάθεσή σου. Είτε κάθεσαι το πρωί για ένα καφεδάκι δουλεύοντας με τον υπολογιστή σου είτε συναντήσεις την παρέα σου μετά από μια γεμάτη ημέρα στη δουλειά για κρασί ή cocktail. Μην ξεχνάτε, έχετε «αποσυρθεί» από την καθημερινότητα και χαλαρώνετε στο εξοχικό σας κι ας είναι π.χ. Δεύτερα βράδυ. Εσείς είστε στο Cottage.

Άλλωστε αυτό είναι και το πνεύμα του service και της συνολικής εξυπηρέτησης. Μια ομάδα άρτια ενημερωμένη για το τι μπορεί να προσφέρει ο χώρος αλλά και ο κατάλογος.

 

Καφές και cocktails με άποψη

“But first coffee”, όπως λέει και το γνωστό μότο και εμείς δεν έχουμε αντίρρηση. Δύο επιλογές καφέ εξαιρετικής ποιότητας και φυσικά 100% Arabica. Το χαρμάνι Mrs. Rose δε χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις ενώ αξίζει να δοκιμάσετε και τον JABLMO, που περιέχει και ένα ποσοστό Blue Mountain, έναν από τους κορυφαίους καφέδες στον κόσμο.

Στα cocktails ο Ηλίας Κωνσταντινίδης, από τους πιο γνωστούς bartenders της Θεσσαλονίκης, κλείνει στο shaker spirits και υλικά εστιάζοντας σε λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά στη γεύση και στην ένταση. Η cocktail list που επιμελήθηκε έχει σαφή αναφορά στην ύπαιθρο (Campagna), όπως είναι ο γενικός τίτλος χωρίζεται σε τέσσερα κεφάλαια αναφοράς: Terra Firma, Cask, Soil, Terroir.

Συνθέσεις, όπως το “Pithos”, που συνδυάζει ρούμι και αλατισμένη καραμέλα ή το Flora με ένα blend από ρούμι με bitters σοκολάτας που παρασκευάζονται σε sous-vide μαζί με μπανάνα, δίνουν το στίγμα της πρωτοτυπίας στα cocktails. Περιηγηθείτε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας αλλά ζητήστε και περισσότερες πληροφορίες από το προσωπικό, που είναι πάντα ενημερωμένο.

Επιλεγμένα κρασιά και ταιριαστό comfort food

Κάτι αντίστοιχο ισχύει και για τη λίστα κρασιών. Ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα αλλά και ευρύ φάσμα ποικιλιών χαρακτηρίζουν τις προτάσεις του Cottage. Αρκετές επιλογές σε ποτήρι ενώ δε θα σας διαφύγει και ένα άλλο στοιχείο που θεωρούμε σημαντικό: οι τιμές. Επιτέλους, εδώ μπορούμε να μιλήσουμε για μία wine list που είναι με το μέρος των οινόφιλων και σε ό,τι αφορά τις τιμές ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το κρασί της επιλογής σας και σε φιάλη χωρίς να το πολυσκεφτείτε.

Σε ό,τι αφορά το μενού περιλαμβάνει τις tartines με ευφάνταστους συνδυασμούς υλικών κάτι που ισχύει και για τα σάντουιτς και συμπληρώνεται από σαλάτες. Ένα comfort food πνεύμα, όπως ταιριάζει σε μια αγροικία.

Το Cottage έχει δική του ταυτότητα, ένα εξοχικό που προσφέρεται για να περάσετε όμορφες στιγμές με άνεση και με καλή παρέα. Είναι ήδη ένας από τους χώρους που αναβαθμίζουν τις προτάσεις για καφέ και ποτό στα Ανατολικά.

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Μιαούλη & Μιχαλακοπούλου 2, Καλαμαριά

Τ: 2310441143

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ