Οι Ιταλοί εφηύραν και παρασκεύασαν τον espresso αλλά οι ίδιοι τον απολαμβάνουν γρήγορα και όρθια. Η φιλοσοφία του café société ανήκει στους Γάλλους, καθώς γι’ αυτούς τα καφέ υπήρξαν ανέκαθεν σημεία συνάντησης και ανταλλαγής ιδεών, κέντρα διανόησης και πολιτισμού. Στην Καλαμαριά της παράδοσης και της ανάπτυξης, προσπαθήσαμε να παντρέψουμε την ιταλική συνταγή με τη γαλλική κουλτούρα και την απαράμιλλη ελληνική φιλοξενία. Καλωσορίσατε!
