Σου θυμίζει Κυριακή, μαμά με τον πλάστη στο χέρι και διάσπαρτο αλεύρι στον πάγκο της κουζίνας. Αυτό είναι η χειροποίητη πίτα. Η μεγαλειώδης απλότητα της παρασκευής της και η αναμονή να φαγωθεί πριν καλά καλά κρυώσει.
Βγήκαμε μια βόλτα στην πόλη και την ανακαλύψαμε σε πολλά στέκια.
Βλάστη
Οι πίτες της Βούλας
Πριν 20 χρόνια «οι πίτες της Βούλας» άρχισαν να ψήνονται στις Σέρρες. Χειροποίητες, σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων, αγαπήθηκαν και τις υποδεχτήκαμε και στην Θεσσαλονίκη.
Όλα παρασκευάζονται στο ανοιχτό εργαστήριο
Διάσημη καλοκυθόπιτα, κοτόπιτα, μανιταρόπιτα και κρεμόπιτα (μοιάζει με την μπουγάτσα αλλά διαφέρει στο φύλλο). Όλα παρασκευάζονται στο ανοιχτό εργαστήριο, ώστε να μπορείτε να δείτε τη διαδικασία. Τα υλικά είναι επιλεγμένα με προσοχή από τοπικούς παραγωγούς. Εδώ θα βρείτε και ακόμη κάτι διαφορετικό. Κουρού σε τρεις γεύσεις, τυρί, κοτόπουλο και λουκάνικο. Ο χώρος δέχεται και παραγγελίες.
*Παύλου Μελά 48, Κέντρο, 2310220023
Crousta
Στο αρτοζαχαροπλαστείο Crousta συναντήσαμε φρέσκιες, λαχταριστές συνταγές, αλμυρές και γλυκιές που ικανοποιούν όλες τις γευστικές παλέτες. Όλα εδώ παρασκευάζονται με αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, ώστε να τα απολαμβάνετε γνωρίζοντας ότι φροντίζετε για την υγιεινή διατροφή τόσο τη δική σας όσο και των αγαπημένων σας.
Οι πίτες της Crousta όπως και όποτε τις θέλετε
Η φιλοσοφία και εδώ, όπως στο πρώτο κατάστημα είναι σταθερή. Αγνά φρέσκα υλικά χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, αποτελούν τη βάση για όλες τις προτάσεις. Οι πίτες με συνταγές από όλη την Ελλάδα ξεχωρίζουν στις επιλογές μας για την τραγανή κρούστα τους και τους λαχταριστούς γευστικούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε τυρόπιτες, κοτόπιτες με λαχανικά, την κιμαδόπιτα, τη βλάχικη, λαχανόπιτες, τη γλυκιά κολοκυθόπιτα και την κρεμόπιτα. Το καλύτερο; Στην Crousta μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρες τις πίτες είτε ψημένες είτε κατεψυγμένες για να τις έχετε στο σπίτι σας και να τις φτιάχνετε στον δικό σας φούρνο όποτε θέλετε. Επίσης, θα βρείτε φρέσκα φύλλα για να φτιάχνετε τις δικές σας πίτες με τη γέμιση της προτίμησής σας.
*Β. Ταβάκη 19, Θέρμη, 2310467131
*Κωνσταντίνου Καραμανλή 169, 2310326484
Πασχάλης
Η επιχείρηση Πασχάλης, παίρνοντας το όνομα του ιδρυτή της, δημιουργήθηκε το 1972 στη Θεσσαλονίκη, με το πρώτο της κατάστημα επί της οδού Αγ. Πάντων.
Χειροποίητες πίτες με ιστορία
Ξεκίνησε με βασικά προϊόντα την παραδοσιακή χωριάτικη τυρόπιτα, τη σπανακόπιτα, την κρεμόπιτα και την κρεατόπιτα με κιμά. Όλα αυτές οι πίτες διατίθενται σε στρογγυλό ταψί, το οποίο για εκείνη την εποχή ήταν το πιο ενδεδειγμένο.
*Λεωφ. Κωνσταντίνου Καραμανλή 116, 2310302696
Bonjour
Bonjour και ένα γλυκό χαμόγελο, κάθε πρωί από ένα cafe που παραπέμπει γαλλικό Bistro ή ακόμη καλύτερα αγγλική εξοχή. Το περιβάλλον του ζεστό και παρεΐστικο με καφέ και προϊόντα που φτιάχνονται με πολλή αγάπη.
Bonjour με πρωινό μπουφές και μοναδικές χειροποίητες πίτες
Ο πρωινός του μπουφές ανάρπαστος, με τις χειροποίητες πίτες όπως την κιμαδόπιτα και την κοτόπιτα και βέβαια την πλούσια ποικιλία από κρύα σάντουιτς που τα κορίτσια του σας φτιάχνουν εκείνη τη στιγμή.
*Γρηγορίου Λαμπράκη 29, Τούμπα, 2311286831
Loukouma
Με τις χειροποίητες προτάσεις του και τις γευστικές εκπλήξεις του καθημερινά αποτελεί ένα από τα νοστιμότερα σημεία της Θεσσαλονίκης. Από το πρωί με καφεδάκι έως το βράδυ για ένα ποτήρι κρασί, έχει πάντοτε την κατάλληλη νόστιμη πρόταση.
Από τις φημισμένες χειροποίητες πίτες μέχρι λαχταριστά γλυκά
Οι χειροποίητες πίτες μοσχομυρίζουν ενώ τα – επίσης χειροποίητα – γλυκά του τραβούν την προσοχή.
*Ιουστινιανού 8 με Βενιζέλου, 2310221516
