Η βραβευμένη food blogger (ΒΗΜΑ GOURMET FOOD BLOG AWARDS Βραβείο Κοινού BEST COOKING IN ENGLISH), Μαριαλένα Τερζή, μας συστήνεται ως Greek Mama Chef και μέσα από το blog και τη σελίδα της στο facebook μας προτείνει νόστιμες ιδέες και συνταγές που μπορούμε να ετοιμάσουμε στο σπίτι.
Η ίδια, ως μαμά (και όχι ως πιστοποιημένη chef, όπως διευκρινίζει) περνάει τον περισσότερο χρόνο της στην κουζίνα και μοιράζεται τις γευστικές και μαγειρικές εμπειρίες της μαζί μας. Παρακάτω, λοιπόν, μας προτείνει αφράτα Μπράουνις με λιωμένη κουβερτούρα και φράουλες. Δείτε τη συνταγή που ακολουθεί.
Υλικἀ
- 1/2 ποτήρι σπορέλαιο
- 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 2 μεγάλα αβγά
- 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ
- 1/3 ποτήρι κακάο σε σκόνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 ποτήρι αλέυρι
Για το σερβίρισμα:
- 1 πακέτο σταγόνες κουβερτούρας (250γρ)
- 50γρ βούτυρο
- 50γρ κρέμα γάλακτος
- φρέσκιες φράουλες
Εκτέλεση
- Βαλτε τον φούρνο σας να ζεσταίνεται στους 180 βαθμούς κελσίου.
- Ανακατέψτε το λάδι με την ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Μετά, προσθέστε τα αβγά και την βανίλια και ανακατέψτε καλά να αναμειχθούνε ολα τα υλικά.
- Κοσκινίστε ολα τα στεγνά υλικά σε ενα ξεχωριστό μπόλ και ανακατέψτε. Σιγά σιγά προσθέστε τα στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε να ενωθούν καλά. (Μπορεί να έχει λίγους σβόλους αλλα μην σας απασχολεί!)
- Λαδώστε ελαφρά ενα μικρό τετράγωνο ταψί και ρίξτε μέσα το μείγμα.
- Ψήστε για 20 – 25 λεπτά το πολύ η μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγεί καθαρή και στεγνή απο το γλυκό.
- Οσο κρυώνει μετά το ψήσιμο, λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και την κρέμα σε ενα μπέν μαρί.
- Κόψτε τα μπράουνις σε τετράγωνα κομμάτια και βάλτε απο πάνω κομμένες φράουλες. Μπορείτε να περιχύσετε την σοκολάτα μέσα στο ταψί η σε κάθε πιάτο που θα σερβίρετε! Η επιλογή, δική σας!
Επισκεφθείτε το www.greekmamachef.gr για να μάθετε περισσότερα για τις συνταγές που προτείνει η Μαριαλένα Τερζή.
More Info
www.facebook.com/greekmamachef
www.instagram.com/greekmamachef
www.twitter.com/greekmamachef
